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2009-12-30
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今日與朋友二人來到中環石板街附近覓食，思前想後來到士丹利街的著名老店太平館。太平館為著名老牌食店，除了一眾光顧多年的長期捧場客外，這裡還搶攻遊客生意，門面及內部均裝修得很美輪美奐，桌椅裝飾也是高級西餐廳的貴氣格局，就連菜牌也有齊中英日語言方便遊客落單。太平館為瑞士雞翼之創辦人，其實是以帶甜味的鹵水汁作的鹵水雞翼，但因言語上的誤會錯把 "Sweet" 當作 "Swiss" 而已。來到太平館，我們當然也不會錯過這個名菜。最後我們點了個二人套餐，除了瑞士雞翼外，還有海龍皇湯及燒豬髀飯。 海龍皇湯：足料的海鮮湯，除了三隻大蝦外，還有數片魚片。味道很好，也不會太稠太稀。 太平館瑞士雞翼：以鎮店的瑞士汁煮成的雞全翼。瑞士汁香濃可口，也不會過份甜；而選用的雞全翼也非常肥美，汁液微微滲入雞翼內，由外到內也很美味。 燒豬髀飯：豬髀燒成外皮微焦，再切成薄片，配以瑞士汁上碟。另外白飯以碟另外分上。味道不錯，但略嫌份量太少，兩位用每人只有兩三片，不夠喉吧。 甜品及餐飲：甜品為普通的雜果啫哩，餐飲則點了凍檸茶，兩者也不見突出，味道與一段茶餐廳如出一轍吧。 整體食物質素還不錯，味道也好，但略嫌份量太少。畢竟
太平館為著名老牌食店，除了一眾光顧多年的長期捧場客外，這裡還搶攻遊客生意，門面及內部均裝修得很美輪美奐，桌椅裝飾也是高級西餐廳的貴氣格局，就連菜牌也有齊中英日語言方便遊客落單。
太平館為瑞士雞翼之創辦人，其實是以帶甜味的鹵水汁作的鹵水雞翼，但因言語上的誤會錯把 "Sweet" 當作 "Swiss" 而已。來到太平館，我們當然也不會錯過這個名菜。最後我們點了個二人套餐，除了瑞士雞翼外，還有海龍皇湯及燒豬髀飯。
海龍皇湯：足料的海鮮湯，除了三隻大蝦外，還有數片魚片。味道很好，也不會太稠太稀。
太平館瑞士雞翼：以鎮店的瑞士汁煮成的雞全翼。瑞士汁香濃可口，也不會過份甜；而選用的雞全翼也非常肥美，汁液微微滲入雞翼內，由外到內也很美味。
燒豬髀飯：豬髀燒成外皮微焦，再切成薄片，配以瑞士汁上碟。另外白飯以碟另外分上。味道不錯，但略嫌份量太少，兩位用每人只有兩三片，不夠喉吧。
甜品及餐飲：甜品為普通的雜果啫哩，餐飲則點了凍檸茶，兩者也不見突出，味道與一段茶餐廳如出一轍吧。
整體食物質素還不錯，味道也好，但略嫌份量太少。畢竟是二人套餐，半碟白飯加上兩隻雞翼及三數片豬髀肉，食量小的也只能僅僅足夠。而且連小費索價每位近二百元，以這個價錢來吃個瑞士雞翼加飯，又未免有點過份。難道遠道而來的遊客不會覺得昂貴，而熟客們也特別闊綽嗎？？
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