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2017-11-01
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有朋友邀約食飯，地點在中環，在華商銀行公會，公會一向是會員制，雖要銀行業職員及入華商公會的人士，才可以入餐廳晚飯，真的要多謝朋友才可有機會到此晚飯。說實在，有點似鄉里一樣的的感覺，曾在中環的公會晚飯還是首次，裝修看似與酒樓無異，卻有帶著高級的氣派。不論是餐牌，或是食具等，都是選用金色，卻不俗套，更顯貴氣非凡。菜式朋友早己預訂，只是等待各人的到來，菜式不用多久也為我們送上。是晚菜式有多個，定要介紹幾個印象深刻。燕窩鷓鴣豆腐羹，入口清淡，肉碎帶出微微肉香，卻不影響豆腐的清香豆味。會所東坡肉配蒸饅頭，東坡肉放在枱前，已經散發出陣陣紹酒香味，脂肪配著肉有四層，晶瑩剔透，看似肥膩，入口除了肉味香，陣陣梅子香配合著酒香，香軟滑滑，軟綿綿口感，有著入口即熔感覺，不得不用刀叉享受。蒸饅頭，原以為會很乾，入口除了沒有乾乾口感之外，還有很香的麵粉味道，很濃饅頭香味，沾了東坡肉的醬汁再吃，又另一番滋味。生炆龍躉斑頭腩，煮得非常入味，軟滑容易咀嚼，當中加入火腩豆腐，令味道更香更濃，但又不過濃，底下的配菜吸收了醬汁，也變得可口非常。惹味蒜花金皮雞，皮脆肉香，口感嫩滑，肉汁非常豐富，蒜花的蒜香，更顯味道突出。上湯
說實在，有點似鄉里一樣的的感覺，曾在中環的公會晚飯還是首次，裝修看似與酒樓無異，卻有帶著高級的氣派。
不論是餐牌，或是食具等，都是選用金色，卻不俗套，更顯貴氣非凡。
菜式朋友早己預訂，只是等待各人的到來，菜式不用多久也為我們送上。
是晚菜式有多個，定要介紹幾個印象深刻。
燕窩鷓鴣豆腐羹，入口清淡，肉碎帶出微微肉香，卻不影響豆腐的清香豆味。
燕窩鷓鴣豆腐羹
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會所東坡肉配蒸饅頭，東坡肉放在枱前，已經散發出陣陣紹酒香味，脂肪配著肉有四層，晶瑩剔透，看似肥膩，入口除了肉味香，陣陣梅子香配合著酒香，香軟滑滑，軟綿綿口感，有著入口即熔感覺，不得不用刀叉享受。
會所東坡肉
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會所東坡肉
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蒸饅頭，原以為會很乾，入口除了沒有乾乾口感之外，還有很香的麵粉味道，很濃饅頭香味，沾了東坡肉的醬汁再吃，又另一番滋味。
東坡肉配蒸饅頭
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生炆龍躉斑頭腩，煮得非常入味，軟滑容易咀嚼，當中加入火腩豆腐，令味道更香更濃，但又不過濃，底下的配菜吸收了醬汁，也變得可口非常。
生炆龍躉斑頭腩
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生炆龍躉斑頭腩
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惹味蒜花金皮雞，皮脆肉香，口感嫩滑，肉汁非常豐富，蒜花的蒜香，更顯味道突出。
惹味蒜花金皮雞
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上湯焗龍蝦配煎米粉餅，龍蝦鮮味非常，味道證明是上等及新鮮之選。
上湯焗龍蝦配煎米粉餅
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上湯焗龍蝦配煎米粉餅
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米粉餅，入口煙韌，非常好的咬感，由於煎香，入口更覺特別。
米粉餅
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那個汁是以龍蝦肉煮成，濃郁非常，與米粉餅非常配合。
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雖是中式，想不到的如此精緻細味，味道及配搭又有別一般，相信是由於公會，才要更為突出，雖是會員制，要令客人滿意之餘，要留下深刻印象，這才能留得住客人再次光顧。
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