影片
2024-02-01
3132 瀏覽
位於尖沙咀著名的粵菜食府。餐廳由著名福臨門前主廚七哥主理，以「調和五味‧餚選八珍」為宗旨；朋友公司聚餐時曾光顧過一次，自此以後便一直力推。這次與好友聚會，便特意選擇這間高級粵菜會見佳人，好好品嚐佳餚。餐廳地理位置方便，內裏寬敞明亮，裝修時尚雅緻，坐得十分舒適。⋆_____Tasting Menu $1000/pp______⋆* 前菜：雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔* 湯羹：雞茸燴官燕* 燒雲腿大地田雞片* 釀焗鮮蟹蓋* 彩椒炒手切牛肉* 油雞樅菌炒四季豆 * 瑤柱荷葉飯* 甜品：生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔前菜已經非常吸引，三小碟非常精緻。皮蛋醬蘿蔔，皮蛋蛋黃糖心，味道甘香，配上爽脆的蘿蔔，口感豐富。雞子戈渣：經典粵菜之一，是一道很考功夫的手工菜，賣相酷似炸豆腐，入口外脆內嫩。蜜汁燒脆鱔：燒鱔本來就是我的最愛，脆鱔燒至金黃色，肉質厚實，搭配蜜汁更是完美組合。.✿ 湯羹：雞茸燴官燕湯羮用上名貴的官燕，加入大量雞茸，口感偏稠密，可見官燕份量真的很大方呢。.✿ 燒雲腿大地田雞片拆了肉的田雞片切成一小片，方便進食，懒
餐廳地理位置方便，內裏寬敞明亮，裝修時尚雅緻，坐得十分舒適。
⋆_____Tasting Menu $1000/pp______⋆* 前菜：雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔
* 湯羹：雞茸燴官燕
* 燒雲腿大地田雞片
* 釀焗鮮蟹蓋
* 彩椒炒手切牛肉
* 油雞樅菌炒四季豆
* 瑤柱荷葉飯
* 甜品：生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷
___⋆ ⋆ ___ ✿ 雞子戈渣/皮蛋醬蘿蔔/蜜汁燒脆鱔
前菜已經非常吸引，三小碟非常精緻。
皮蛋醬蘿蔔，皮蛋蛋黃糖心，味道甘香，配上爽脆的蘿蔔，口感豐富。
雞子戈渣：經典粵菜之一，是一道很考功夫的手工菜，賣相酷似炸豆腐，入口外脆內嫩。
蜜汁燒脆鱔：燒鱔本來就是我的最愛，脆鱔燒至金黃色，肉質厚實，搭配蜜汁更是完美組合。
.✿ 湯羹：雞茸燴官燕
湯羮用上名貴的官燕，加入大量雞茸，口感偏稠密，可見官燕份量真的很大方呢。
.✿ 燒雲腿大地田雞片
拆了肉的田雞片切成一小片，方便進食，懒人表示欣賞~
雲腿鹹香帶甜，十分可口；而田雞片更是鮮甜嫩滑，滋味無窮。
.✿ 釀焗鮮蟹蓋
蟹蓋焗得香脆，內裏舖滿了極多的鮮拆蟹肉及洋蔥，每一口都吃出蟹肉的鮮甜， 味道充滿層次感，齒頰留香。
.✿ 彩椒炒手切牛肉
喜歡吃辣的朋友可以選水煮牛肉，有辣有不辣，任君選擇啊!
手切牛肉大大片，肉質鮮嫩，味道濃郁，最重要的是鬆軟不柴，喜歡吃牛肉的我表示真的很好吃呢!
.✿ 油雞樅菌炒四季豆
雞樅是出產自雲南的一種菌類，菌味香濃帶辣，與四季豆一併烹煮更是絕配惹味。
.✿ 瑤柱荷葉飯
荷葉飯的配料有瑤柱、雞肉絲、蟹肉絲、鹹蛋黄等，非常豐富! 入口更帶有荷葉清香，而糯米部分也是軟糯Q彈，香軟入味。
.甜品：生磨合桃露/鴛鴦棗茸糕/懷舊芝麻卷
三款甜品都是我最愛的中式甜品~
生磨合桃露：綿密香甜，合桃味道濃郁，口感很豐富；
鴛鴦棗茸糕：口感軟糯，棗味醇厚，清甜幽香。
懷舊芝麻卷：芝麻味道突出，口感彈牙煙韌，爽甜而不膩。
查看之前的留言 ()
張貼
