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2023-10-16
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Spiga位置好方便 ，地鐵站行幾分鐘就到。餐廳樓底好高，環境舒適有情調，浪漫又復古。枱與枱之間好寬敞，亦設有獨立包廂同戶外用餐區，私隱度好高。餐廳更是由米芝蓮星級主廚指導，菜色展現出最精緻同創意既風格。點餐後會送上餐前麵包，附有橄欖油同黑醋。麵包籃有多款麵包，包括黑麥包、酸種麵包。 Tartare di manzo Piemontese ($238)依個tartare同平時食既有啲唔一樣，牛肉非常嫩滑多汁，亦冇筋，入口即溶。配上辣肉醬同Mozella cheese，入口層次豐富惹味，令我一試愛上。Tagliere di affettati selezione "Coccia Sesto" ($238)來自拉齊奧地區既每週精選冷盤，有不同款式既風乾火腿同辣肉腸，搭配 Gnocco Fritto 油炸小面包、橄欖、日曬番茄乾、洋蔥醬。份量非常多，就算多人都好夠食。另外"Coccia Sesto"火腿製作非常講究，只採用豬後腿臀部最有肉既部分。意大利既風乾火腿顏色相對較為粉紅色，油花均勻，鹹香味較重，適合配酒享用。Merluzzo Nero ($238)烤黑鱈魚配檸檬「bagna càud
點餐後會送上餐前麵包，附有橄欖油同黑醋。麵包籃有多款麵包，包括黑麥包、酸種麵包。
Tartare di manzo Piemontese ($238)
依個tartare同平時食既有啲唔一樣，牛肉非常嫩滑多汁，亦冇筋，入口即溶。配上辣肉醬同Mozella cheese，入口層次豐富惹味，令我一試愛上。
Tagliere di affettati selezione "Coccia Sesto" ($238)
來自拉齊奧地區既每週精選冷盤，有不同款式既風乾火腿同辣肉腸，搭配 Gnocco Fritto 油炸小面包、橄欖、日曬番茄乾、洋蔥醬。份量非常多，就算多人都好夠食。另外"Coccia Sesto"火腿製作非常講究，只採用豬後腿臀部最有肉既部分。意大利既風乾火腿顏色相對較為粉紅色，油花均勻，鹹香味較重，適合配酒享用。
Merluzzo Nero ($238)
烤黑鱈魚配檸檬「bagna càuda」醬、義大利捲豆、瑞士甜菜。鱈魚軟滑有肉汁，皮脆肉嫩，魚肉夠鮮有淡淡魚油香，配合檸檬醬更能提升鮮，非常有驚喜。
Linguine “Mancini” ($298)
細扁麵伴波士頓龍蝦、羅勒、檸檬。食落啖啖龍蝦肉，醬汁亦好creamy，扁麵亦十分爽彈有嚼勁，口感好豐富。
Bumble Bee (Cocktail) ($128)造形適合打卡，味道酸酸甜甜，但又唔會太甜很有層次。
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