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2023-10-16
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Spiga位置好方便 ,地鐵站行幾分鐘就到。餐廳樓底好高,環境舒適有情調,浪漫又復古。枱與枱之間好寬敞,亦設有獨立包廂同戶外用餐區,私隱度好高。餐廳更是由米芝蓮星級主廚指導,菜色展現出最精緻同創意既風格。點餐後會送上餐前麵包,附有橄欖油同黑醋。麵包籃有多款麵包,包括黑麥包、酸種麵包。 Tartare di manzo Piemontese ($238)依個tartare同平時食既有啲唔一樣,牛肉非常嫩滑多汁,亦冇筋,入口即溶。配上辣肉醬同Mozella cheese,入口層次豐富惹味,令我一試愛上。Tagliere di affettati selezione "Coccia Sesto" ($238)來自拉齊奧地區既每週精選冷盤,有不同款式既風乾火腿同辣肉腸,搭配 Gnocco Fritto 油炸小面包、橄欖、日曬番茄乾、洋蔥醬。份量非常多,就算多人都好夠食。另外"Coccia Sesto"火腿製作非常講究,只採用豬後腿臀部最有肉既部分。意大利既風乾火腿顏色相對較為粉紅色,油花均勻,鹹香味較重,適合配酒享用。Merluzzo Nero ($238)烤黑鱈魚配檸檬「bagna càud
Tartare di manzo Piemontese ($238)
依個tartare同平時食既有啲唔一樣,牛肉非常嫩滑多汁,亦冇筋,入口即溶。配上辣肉醬同Mozella cheese,入口層次豐富惹味,令我一試愛上。
Tagliere di affettati selezione "Coccia Sesto" ($238)
來自拉齊奧地區既每週精選冷盤,有不同款式既風乾火腿同辣肉腸,搭配 Gnocco Fritto 油炸小面包、橄欖、日曬番茄乾、洋蔥醬。份量非常多,就算多人都好夠食。另外"Coccia Sesto"火腿製作非常講究,只採用豬後腿臀部最有肉既部分。意大利既風乾火腿顏色相對較為粉紅色,油花均勻,鹹香味較重,適合配酒享用。
Merluzzo Nero ($238)
烤黑鱈魚配檸檬「bagna càuda」醬、義大利捲豆、瑞士甜菜。鱈魚軟滑有肉汁,皮脆肉嫩,魚肉夠鮮有淡淡魚油香,配合檸檬醬更能提升鮮,非常有驚喜。
Linguine “Mancini” ($298)
細扁麵伴波士頓龍蝦、羅勒、檸檬。食落啖啖龍蝦肉,醬汁亦好creamy,扁麵亦十分爽彈有嚼勁,口感好豐富。
造形適合打卡,味道酸酸甜甜,但又唔會太甜很有層次。
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