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2018-07-24
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自從韓式燒肉大行其道之後, 日式燒肉係市場上好似比較少見. 老實講, 韓式同日式燒肉嘅分別, 我真係無乜研究. 單從外表睇, 好似韓式的比較多強調醃料及調味, 但日式的就比較簡單, 以鹽、蔥、黑椒等. 當然韓式的價格親民, 環境熱鬧, 氣氛好. 日式的就好似較為高檔, 環境優雅清靜.今日去到位於銅鑼灣嘅金金, 地利位置極其方便, 正正就係sogo對面的大廈. 上到去, 燈光幽暗,環境寧靜, 都幾舒服. 另外幾欣賞佢冷氣好夠, 一來食燒肉對住個爐好熱, 二來冷氣夠大唔會焗住d油煙一陣味.本身見到有個二人餐都覺得好抵食, $538, 有兩款前菜, 三款海鮮,豬牛雞, 牛肋骨, 牛舌, 最重要係有佐賀黑毛和牛. 唔止, 仲有兩款飽肚飯食. 但因為我地得兩個女仔, 實在好難食得晒, 為免造成浪費, 我地決定散叫. 我地叫左個芝士櫻花黑豚肉卷, 特上厚切牛胸腹, 佐賀產極上黑毛和牛肉眼, 24CM壺漬牛肋骨肉同埋一個青瓜蘆筍石鍋燒.芝士櫻花黑豚肉卷, 半肥瘦嘅黑豚肉上面灑滿芝士粉, 每邊燒大約4-5分鐘就搞掂. 食落其實芝士及櫻花味不太重, 但勝在切得夠薄, 快熟又唔會韌.4片厚切牛胸腹幾好
今日去到位於銅鑼灣嘅金金, 地利位置極其方便, 正正就係sogo對面的大廈. 上到去, 燈光幽暗,環境寧靜, 都幾舒服. 另外幾欣賞佢冷氣好夠, 一來食燒肉對住個爐好熱, 二來冷氣夠大唔會焗住d油煙一陣味.
本身見到有個二人餐都覺得好抵食, $538, 有兩款前菜, 三款海鮮,豬牛雞, 牛肋骨, 牛舌, 最重要係有佐賀黑毛和牛. 唔止, 仲有兩款飽肚飯食. 但因為我地得兩個女仔, 實在好難食得晒, 為免造成浪費, 我地決定散叫.
我地叫左個芝士櫻花黑豚肉卷, 特上厚切牛胸腹, 佐賀產極上黑毛和牛肉眼, 24CM壺漬牛肋骨肉同埋一個青瓜蘆筍石鍋燒.
芝士櫻花黑豚肉卷, 半肥瘦嘅黑豚肉上面灑滿芝士粉, 每邊燒大約4-5分鐘就搞掂. 食落其實芝士及櫻花味不太重, 但勝在切得夠薄, 快熟又唔會韌.
4片厚切牛胸腹幾好, 油脂分佈均勻, 形成漂亮嘅雪花紋. 燒左3-4, 未至全熟就食落口, 滑口又夠牛味!
24CM壺漬牛肋骨肉, 究竟乜野係壺漬? 真係唔係好知, 上網check 過原來係將牛肉放入裝左醬汁嘅陶壺裡醃一陣, 再擺上去燒. 其實用左乜野好醃我就唔係好食得出, 不過見佢成24CM原條牛肋骨上, 又燒得幾過癮, 不過牛味就好似無厚切牛胸腹咁濃喇!
佐賀產極上黑毛和牛肉眼實在係今餐飯嘅重中之重, 薄薄一片(100g)黑毛和牛要$238, 食落覺得真心正. 薄切如此都牛味濃郁, 根本唔需要點任何醬汁, 享受和牛嘅原汁原味已經好滿足, 鐘意食牛嘅人真係唔可以錯過! 我個人認為如果牛肉可以切厚少少, 一定會更加juicy!
最後食左咁多肉, 一定要食番D蔬菜平衡下, 如果唔係真係好有罪疚感. 我地叫左個青瓜蘆筍石鍋燒, 個醬汁雖然係麵鼓, 但一D都唔重口味,全晚食左咁多肉, 清清地, 正好中和一下.
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