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2023-06-07
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榮哥廚房私房菜是一家值得推薦的餐廳，從前菜到甜品，每道菜都非常精緻，味道也非常好。我和朋友們品嚐了他們的菜式，非常滿意！因為是私房菜的，所以所有菜式也是預設的套餐。首先是前菜🥗 ~本地水耕沙律菜伴芝麻醬。這道菜的口感非常清爽，薄片青瓜包裹着新界水耕生菜，芝麻醬味道濃淡適中，不會搶去菜的鮮味。榮哥自家甜酸齋也非常好吃，帶有清新果香味的豆卜非常適合作為開胃菜。雙色墨魚仔和茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子也都非常令人滿意，雖然份量不大但味道十分出色。接下來是湯品 ~ 原鼎川芎白芷新界大魚頭湯🐟。這道湯沒有魚腥味，足料炮製，非常濃郁，喝起來十分開胃。主菜方面，共有六道，每道菜都非常精美，讓人垂涎欲滴。黑松露醬炒花尾躉𤣿球配鮮露筍🧆，這道菜的花尾躉肉質鮮嫩，加上黑松露醬的調味，非常美味。蝦球水芙蓉🪷，非常好吃，蝦上有薑蓉，配搭滑嫩白水蛋白，口感非常豐富。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔(微辣)🥩，其牛面肉沒有多餘的脂肪，蘿蔔非常入味。招牌茶王煉雞🐓，荔枝柴的煙熏味，肉質非常鮮嫩，煮得恰到好處。魚湯有機時令鮮蔬🥬。用的是菠菜，很難得沒有青澀的味道，魚湯也沒有任何腥味。農坊獨頭糖心黑蒜炒飯🍚，這道菜的味道非常
因為是私房菜的，所以所有菜式也是預設的套餐。
首先是前菜🥗 ~本地水耕沙律菜伴芝麻醬。這道菜的口感非常清爽，薄片青瓜包裹着新界水耕生菜，芝麻醬味道濃淡適中，不會搶去菜的鮮味。榮哥自家甜酸齋也非常好吃，帶有清新果香味的豆卜非常適合作為開胃菜。雙色墨魚仔和茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子也都非常令人滿意，雖然份量不大但味道十分出色。
接下來是湯品 ~ 原鼎川芎白芷新界大魚頭湯🐟。這道湯沒有魚腥味，足料炮製，非常濃郁，喝起來十分開胃。
主菜方面，共有六道，每道菜都非常精美，讓人垂涎欲滴。
黑松露醬炒花尾躉𤣿球配鮮露筍🧆，這道菜的花尾躉肉質鮮嫩，加上黑松露醬的調味，非常美味。
蝦球水芙蓉🪷，非常好吃，蝦上有薑蓉，配搭滑嫩白水蛋白，口感非常豐富。
韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔(微辣)🥩，其牛面肉沒有多餘的脂肪，蘿蔔非常入味。
招牌茶王煉雞🐓，荔枝柴的煙熏味，肉質非常鮮嫩，煮得恰到好處。
魚湯有機時令鮮蔬🥬。用的是菠菜，很難得沒有青澀的味道，魚湯也沒有任何腥味。
農坊獨頭糖心黑蒜炒飯🍚，這道菜的味道非常出色，酸酸甜甜，配搭炒飯一流。
最後是時令甜品環節🍯 ~薑汁芝麻湯圓！這道甜品的皮薄餡靚，後來在門口的櫃檯，看見原來是北角的小店 - 福元湯圓的出品，難怪如此好吃。
總結來說，榮哥廚房私房菜的食材非常新鮮，欣賞他大膽採用本地資源，把香港特色納入他的私房菜品，地地道道的香港菜實在非常難得的體驗。菜品的質素非常高，細節很着重，菜色的模樣也非常精緻，讓人嘗到每一道菜的美味。價格相宜，非常適合和朋友家人一起聚餐，享受美食的樂趣。如果你喜歡地道的香港菜，榮哥廚房私房菜是一個非常值得一試的餐廳。🇭🇰
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