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2022-01-16
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星期日去開長沙灣， 肚餓時候咁岩見到一間好日式既店， 驟眼似日系既餐廳， 而櫥窗出面擺咗好多牛角包既display, 完全吸引左我目光， 實則原來係炯記餐室。本身一心諗住食牛角包， 但原來鵝油撈粗同手撕雞亦都係佢既招牌菜， 難得黎到就一次過試哂佢啦下午茶係包例湯， 我地再另外叫左$16 冬菇扒生菜， 驚喜既係例湯唔係味精湯， 係煲出黎既鮮甜， 一啖接一啖飲唔停。冬菇扒生菜 - 雖然係冬菇仔， 但炆得好淋好入味 , 會同埋爽甜生菜一齊食 又幾夾喎。鴛鴦手撕雞蝦籽撈麵， 因為驚下午茶size 唔夠食 , 所以叫左午餐份量， 再加埋$8 蝦籽鴛鴦手撕雞係包括鹽焗手撕雞同口水手撕雞兩種。 一上菜就比蝦籽既份量嚇到， 果然值得比$8 加蝦籽， 而個人建議將所有材料， 雞、撈粗、青瓜一齊撈， 先食到蔥油香同雞與麵既層次感。 蝦籽已經佈滿喺麵上， 啖啖都食到蝦籽精華。雞夠嫩夠滑， 麻辣只係BB 辣， 唔食得辣既都食到，撈埋撈麵同爽脆青瓜， 食完好開胃， 會比十個讚。而男友就揀左咖哩腩叉炒蛋飯， 我初頭對呢道冇咩大期望， 因為唔係招牌菜。 但個咖喱汁真係比一般好食， 咖喱以香甜為主， 有d 似日本嗰款
本身一心諗住食牛角包， 但原來鵝油撈粗同手撕雞亦都係佢既招牌菜， 難得黎到就一次過試哂佢啦
下午茶係包例湯， 我地再另外叫左$16 冬菇扒生菜， 驚喜既係例湯唔係味精湯， 係煲出黎既鮮甜， 一啖接一啖飲唔停。
冬菇扒生菜 - 雖然係冬菇仔， 但炆得好淋好入味 , 會同埋爽甜生菜一齊食 又幾夾喎。
鴛鴦手撕雞蝦籽撈麵， 因為驚下午茶size 唔夠食 , 所以叫左午餐份量， 再加埋$8 蝦籽鴛鴦手撕雞係包括鹽焗手撕雞同口水手撕雞兩種。 一上菜就比蝦籽既份量嚇到， 果然值得比$8 加蝦籽， 而個人建議將所有材料， 雞、撈粗、青瓜一齊撈， 先食到蔥油香同雞與麵既層次感。 蝦籽已經佈滿喺麵上， 啖啖都食到蝦籽精華。雞夠嫩夠滑， 麻辣只係BB 辣， 唔食得辣既都食到，撈埋撈麵同爽脆青瓜， 食完好開胃， 會比十個讚。
而男友就揀左咖哩腩叉炒蛋飯， 我初頭對呢道冇咩大期望， 因為唔係招牌菜。 但個咖喱汁真係比一般好食， 咖喱以香甜為主， 有d 似日本嗰款咖哩， 撈飯一流， 再加埋滑嫩炒蛋，同埋肥瘦適中既叉燒， 好有滿足加飽足感。
最後上場就係我最期待既牛角包！ 我地揀左腩叉牛角包。一上菜我已經聞到牛油香， 拎上手仲係暖， 將叉燒， 夾喺牛角包入面一齊食。牛角包本身冇得頂， 唔油， 好皮薄酥脆， 食到好多層， 但唔會覺得油覺得麵皮太厚， 一啖食落去好輕薄， 反而仲令到肉同牛角包既配搭更加浮現。 令我低估既， 係低估左胡麻醬帶黎既畫龍點晴，原來胡麻醬同牛角包係100% match 酸甜開胃既胡麻汁， 配上mild 既牛角包皮， 味道係我既感覺。
炯記飲品都好有特色
我哋叫咗番石榴四季春烏龍， 同黑糖紅豆咖啡，一開始我對黑糖紅豆咖啡有啲保留，因為覺得唔太夾，但原來又出奇地夾出新既味道，紅豆係平時紅豆冰嗰啲，夾埋微甘嘅咖啡， 中和左紅豆既過甜， 同咖啡既太
過苦。番石榴四季春烏龍亦都係清新之選。
食完之後，成日留意屋企附近有冇炯記， 好想再食希望佢快啲開到黎附近
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