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2012-11-26
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時間過得很快！ 轉眼間已經一年！當時我為一位6 月生日的朋友慶祝生日！ 她建議到銅鑼灣的 <舞心拉麵>，而我建議位於天后的 <生原創(蛋包飯)>；最終，她選擇蛋包飯！帶她走到清風街，看到 <生原創(蛋包飯)> 門前擺放不少蛋蛋裝飾！ 當老闆娘望到我時，即時叫出我的名字！令我好開心！ 好像見到舊朋友一樣！ 我只是一年前幫襯過一次，她已認得我！很勵害！ 還跟她說今次請朋友食蛋包飯來慶祝生日！ 她即時說當日剛剛餐廳一週年！ 真恰巧！ 所以，每位食客均得到蛋蛋小禮！ 希好幾種表情！趣緻生鬼！記得第一次幫襯正是開業一星期，事隔一年，加上蘇師傅的飲食節目都介紹過；現在，已變得非常熱鬧！ 店內走廊位置更添置桌子，全場坐無虛席！ 可見短短一年已攪得有聲有色！ 當日正值一週年，店內四周貼上「1」字貼紙表示一週年！ 又掛上氣球增添氣氛！我們兩位被安排到走廊最深處的二人高桌子，自成一角！可盡情談天說笑！ 不得不提，桌下放置一個膠箱，相信是老闆娘細心的設計！ 值得一讚！女人通常會拿手袋，甚至一袋二袋戰利品，放在膠箱裡，既衛生又不阻地方。 老闆娘見到我把皮手袋放在
帶她走到清風街，看到 <生原創(蛋包飯)> 門前擺放不少蛋蛋裝飾！ 當老闆娘望到我時，即時叫出我的名字！令我好開心！ 好像見到舊朋友一樣！ 我只是一年前幫襯過一次，她已認得我！很勵害！ 還跟她說今次請朋友食蛋包飯來慶祝生日！ 她即時說當日剛剛餐廳一週年！ 真恰巧！ 所以，每位食客均得到蛋蛋小禮！ 希好幾種表情！趣緻生鬼！
記得第一次幫襯正是開業一星期，事隔一年，加上蘇師傅的飲食節目都介紹過；現在，已變得非常熱鬧！ 店內走廊位置更添置桌子，全場坐無虛席！ 可見短短一年已攪得有聲有色！ 當日正值一週年，店內四周貼上「1」字貼紙表示一週年！ 又掛上氣球增添氣氛！
我們兩位被安排到走廊最深處的二人高桌子，自成一角！可盡情談天說笑！ 不得不提，桌下放置一個膠箱，相信是老闆娘細心的設計！ 值得一讚！女人通常會拿手袋，甚至一袋二袋戰利品，放在膠箱裡，既衛生又不阻地方。 老闆娘見到我把皮手袋放在大腿上，還借了一個鐵鈎給我，可把手袋掛在桌旁，認真周到！ 完全照顧食客所需！並非間間餐廳可做到這點。
在我們的桌子附近，發現有個缸，缸中有隻非洲龜！ 原來牠亦是時候開餐！ 食什麼？竟然不是龜糧，而是食菜！ 有趣！ 龜伸長條頸，食得津津有味！食飽又走回一角休息。
芝士焗生蠔 $55/ 2 件 芝士香氣四溢！生蠔肥美大隻！ 原隻焗可保存蠔汁！滿口海鮮味！ 作為餐前小食，絕對令人食慾大增！
菠菜帶子蛋包飯 ( 原價 $158 ，一週年優惠價 $100 ) 配白汁 +$18 轉流心當女店員送上桌時，碟邊以茄汁唧上「生日快樂」字眼！老闆娘記得我走入餐廳前，跟她提及過朋友生日，原來她特意安排，真是驚喜又受寵若驚！
把菠菜打成汁，混合蛋中；雖然賣相綠悠悠！不及原版蛋包飯那麼色澤鮮明！但是，菠菜包含葉綠素及豐富纖維！相對比蛋的營業價值還要高！ 嫩滑程度卻不遜色給淨蛋！老闆娘親手溫柔地用刀尖輕輕一切開，流心蛋隨即澎湃地流出！ 她提醒我們，切開後，流心蛋只會維持 8 秒流心！ 要爭取時間影相！富菠菜味的蛋包飯，味道清新！ 而且，可減低飽膩感！
配上的忌廉汁，質感較稀！奶味偏重！反而，會掩蓋了菠菜本身的清甜味！ 是否淋上？！則視乎個人口味！ 我覺得加上忌廉汁之後，更可滋潤口感！所以，部分不淋汁，可比較兩種口感的雙重味覺享受！帶子是雪藏貨色， 煎至表面輕微金黃！食起來尚算嫩滑！ 卻味道偏淡！ 炒飯用上珍珠米，甚為飽肚！ 與洋蔥同炒，香氣撲鼻！ 味道也十分香濃，增加了口味層次！令人想食完一口又一口！
和風豆腐肉碎蛋包飯 $60 配咖哩汁 +$18 轉流心 如果，以茄汁及咖哩汁作比較的話，前者酸香醒胃！ 後者更有風味！日式咖哩汁偏甜，好像不食辣的我也接受得來，容易入口！ 咖哩汁的辛香，刺激嗅覺！ 同時，帶出惹味！可滿足味蕾！是不錯的選擇！ 蛋皮部份煎得很平滑，輕輕切開後，色澤鮮黃的蛋汁十分豐盈，滑溜富蛋香！真惹人垂涎！ 豆腐並非預期中的滑！只屬一般！ 充滿豆香卻不入味！配上秘製醬汁，更能把豬肉的鮮味升華！ 兩者配搭得宜！
熱情漂亮的老闆娘親自招呼食客，又為我們切開蛋包飯！多謝她的悉心安排！完全感受到她的誠意！ 當店員送上蛋包飯時，問我哪位生日？還向朋友道賀生日！服務滿分！
題外話/補充資料：
其實！我已用紙筆起稿多時，不過，我一直等這位朋友把 I-Phone 影的相片 send 給我！亦 remind 過她想要她的相片打食評！
最近，由於她不見了 I-Phone ，真可惜！
唯有用上我影質素有限的相片打這篇久違了的食評吧！
請大家見諒！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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