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2021-09-18
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✨「和」二人前套裝 • HKD$1680以呢個餐嘅用料黎講，係暫時喺香港食過最抵同高質嘅晚巿鐵板燒!味道上實在太有驚喜，所以不得不介紹😆不過當晚餐廳太多客人，所以未能安排坐bar枱，同埋服務方面有少少甩漏，但整體體驗真係非常好👍🏽🥗巴拿馬火腿蘆筍卷、哈密瓜、車厘茄及日本白粟米上菜時，侍應會教食嘅先後次序，都幾貼心～哈密瓜超甜，令到巴拿馬火腿個咸香味更突出😌🥗磯粒貝配松葉蟹蟹肉蟹膏侍應介紹磯粒貝其實係日本嚮螺嘅bb咁解～食落好爽口，而且唔會好似嚮螺咁咬到牙骹都軟埋🤣松葉蟹蟹肉拆到做絲再撈蟹膏，岩晒我呢d懶人可以輕易就食到啖啖肉🐟鹽焗南非鮑魚師傅將鹽鋪喺鐵板度，再將鮑魚放上去焗～呢個煮法令到鮑魚唔會過熟，仲保持到彈牙爽口嘅口感😆鮑魚就咁食都好有鮮味，點埋個鮑魚肝醬就更加不得了❗️個肝醬超香濃，食完陣味係個口度徘徊不散☺️我仲用左d雞冠草去點埋淨左嘅肝醬黎食，可想言之係幾好食🤣🐟北海道帶子配海膽忌廉汁、漬三文魚籽及黑松露帶子煎得啱啱好，配埋海膽忌廉汁食好夾～自家製嘅漬三文魚子一d都唔怕腥，而且係咸香後會有微甜嘅餘韻👍🏽🐟喜之次配明太子汁及龍珠果喜之次有個別名叫海中紅寶石，係日本黎講係屬於非常珍貴
以呢個餐嘅用料黎講，係暫時喺香港食過最抵同高質嘅晚巿鐵板燒!
味道上實在太有驚喜，所以不得不介紹😆
不過當晚餐廳太多客人，所以未能安排坐bar枱，同埋服務方面有少少甩漏，但整體體驗真係非常好👍🏽
🥗巴拿馬火腿蘆筍卷、哈密瓜、車厘茄及日本白粟米
上菜時，侍應會教食嘅先後次序，都幾貼心～
哈密瓜超甜，令到巴拿馬火腿個咸香味更突出😌
🥗磯粒貝配松葉蟹蟹肉蟹膏侍應介紹磯粒貝其實係日本嚮螺嘅bb咁解～
食落好爽口，而且唔會好似嚮螺咁咬到牙骹都軟埋🤣
松葉蟹蟹肉拆到做絲再撈蟹膏，岩晒我呢d懶人可以輕易就食到啖啖肉
🐟鹽焗南非鮑魚師傅將鹽鋪喺鐵板度，再將鮑魚放上去焗～
呢個煮法令到鮑魚唔會過熟，仲保持到彈牙爽口嘅口感😆
鮑魚就咁食都好有鮮味，點埋個鮑魚肝醬就更加不得了❗️
個肝醬超香濃，食完陣味係個口度徘徊不散☺️
我仲用左d雞冠草去點埋淨左嘅肝醬黎食，可想言之係幾好食🤣
🐟北海道帶子配海膽忌廉汁、漬三文魚籽及黑松露帶子煎得啱啱好，配埋海膽忌廉汁食好夾～
自家製嘅漬三文魚子一d都唔怕腥，而且係咸香後會有微甜嘅餘韻👍🏽
🐟喜之次配明太子汁及龍珠果喜之次有個別名叫海中紅寶石，係日本黎講係屬於非常珍貴嘅魚，因為只能夠靠海釣嘅方式捕獲🎓
呢種魚嘅皮膚愈紅就代表愈新鮮，所以睇得出餐廳用嘅食材都算新鮮～
食落啖啖魚油，非常肥美，而且肉質非常滑，夾開都係一梳梳唔會散😋😋😋
連埋個明太子汁食感覺冇咁膩～
最尾先食龍珠果，佢嘅清香好適合用黎清清一口腔嘅油脂💕
🐟炒大虎蝦肉呢個係食到眼都突埋，因為真係好好食！
虎蝦蝦肉好爽口🦐
師傅將大虎蝦肉連埋d蝦膏炒，食落除左牛油味之外係不斷徘徊喺口腔度嘅蝦膏鮮味🥰
因為係一隻虎蝦兩個人分，所以真係每一啖都抱住珍惜嘅心情去食😭
🍽鵝肝多士配自家製黑醋汁及日本雪梨鵝肝大大塊，放上烘過嘅多士上面
值得一提嘅係餐廳用嘅麵包係偏鬆軟嘅🍞
個黑醋汁係餐廳自家製，食落係會偏酸，所以配鵝肝食係完全唔怕膩🥳
🍽美國封門柳配鹽昆布及漬山葵汁師傅幫我地整左做五成熟，食落好腍，d肉汁爆晒出黎，仲好香牛味❣️❣️
就咁單單食肉會漸漸覺得單調
呢個時候可以點側邊嘅漬山葵汁食，微微嘅嗆辣味令味道變得更具層次👍🏽
🍽炒飯雖然落左黑松露，但個味唔係好出
炒得好乾身，而且落左好多材料，都合格～
🍨立魚湯呢個非常有驚喜，睇落好平凡，但原來係超！級！濃！‼️‼️
仲要飲得出係真。魚味，飲完都唔會口渴😌
如果有得加烏冬就正喇...🤪
🍨焦糖多士本身餐牌冇嘅，係師傅送嘅～
呢個之前睇空肚講XX系列有教過，估唔到會係呢度試到😆
d砂糖係麵包表面形成左薄薄嘅一層糖衣，食落脆卜卜，好味！
🍨雪糕我地分別叫左柚子同開心果味
柚子味唔假，係屬於清新嘅甜～
而開心果都幾高質，食落係同貴價雪糕店嘅味道一樣💰
不過食到好飽嘅時候都係食返d酸酸甜甜嘅味道會冇咁濟🙈
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