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2024-08-07
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在公司附近發現一間新開的茶餐廳 - 保頓冰室。主要提供港式茶餐廳的經典食品，如奶茶、菠蘿包、沙嗲牛肉麵，另外亦有少見但懷舊的豬油撈麵。茶餐廳裝修保留了1950年代香港冰室的復古風格，仍然使用木製桌椅和老式電風扇，給人一種懷舊的感覺。今晚跟友人點了幾款主食及小食，一嘗舊香港情懷。💙麻辣手撕雞豬油撈飯此主食香辣爽口，回味無窮。有兩支豉油及豬油讓客人自由添加。手撕雞麻而不辣，香而不膩。豬油撈飯，鬆軟油潤，與雞肉相得益彰。麻辣刺激舌尖，雞肉軟嫩多汁，飯菜融合在一起，層次豐富。一口下去，麻味在口中爆發，米飯吸收了各種香氣，令人唇齒留香。這道簡單但美味無比的主食十分高質素。💙雪糕菠蘿包金黃酥脆的菠蘿包外皮，內藏兩顆冰涼滑溜的雪糕。咬下去，酥軟反差強烈，層次豐富。這個夏日裡的創意美食，既清爽又滿足，作為餐前小食或飯後甜品都適合。💙生炸雞髀煎雙蛋飯外酥內嫩的生炸雞髀，軟嫩多汁，配上兩枚煎得恰到好處，黃澄澄的雞蛋，搭配香噴噴的熱白飯，鹹甜味撲鼻而來，回味無窮。雞髀咬下去，雞皮酥脆，雞肉柔軟，與蛋黃的滑嫩完美融合。💙瑞士汁雞翼雞全翼皮香肉嫩，浸泡在醇厚濃郁的瑞士汁中。味道鹹鹹甜甜，兩者有一個不錯的平衡，作
💙麻辣手撕雞豬油撈飯
此主食香辣爽口，回味無窮。有兩支豉油及豬油讓客人自由添加。手撕雞麻而不辣，香而不膩。豬油撈飯，鬆軟油潤，與雞肉相得益彰。麻辣刺激舌尖，雞肉軟嫩多汁，飯菜融合在一起，層次豐富。一口下去，麻味在口中爆發，米飯吸收了各種香氣，令人唇齒留香。這道簡單但美味無比的主食十分高質素。
💙雪糕菠蘿包
金黃酥脆的菠蘿包外皮，內藏兩顆冰涼滑溜的雪糕。咬下去，酥軟反差強烈，層次豐富。這個夏日裡的創意美食，既清爽又滿足，作為餐前小食或飯後甜品都適合。
💙生炸雞髀煎雙蛋飯
外酥內嫩的生炸雞髀，軟嫩多汁，配上兩枚煎得恰到好處，黃澄澄的雞蛋，搭配香噴噴的熱白飯，鹹甜味撲鼻而來，回味無窮。雞髀咬下去，雞皮酥脆，雞肉柔軟，與蛋黃的滑嫩完美融合。
💙瑞士汁雞翼
雞全翼皮香肉嫩，浸泡在醇厚濃郁的瑞士汁中。味道鹹鹹甜甜，兩者有一個不錯的平衡，作為小食或伴麵最適合。
💙沙爹牛肉麵
麵香四溢，湯頭濃郁醇厚，牛肉軟嫩多汁，公仔麵彈牙，與肉味完美融合。湯底有XO醬味，鹹香味道中有微微蝦的海鮮味，這道地道的經典茶餐廳美食，絕對是早午晚餐的最佳選擇。
💙凍檸檬茶
味道清涼爽口，茶水清澈透亮，沒有絲毫渣滓。喝下第一口，立即感受到檸檬的酸甜清爽，回甘不過於濃烈，恰到好處。檸檬切片放入杯中，非用檸檬精，做得相當講究，厚度恰當，冰凍後保持了最佳的爽脆口感。
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