麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

早前跟朋友到深圳試了一間頗知名吃酸菜魚的餐廳，有同事介紹尖沙咀亦開了一間四川餐廳，有水煮魚及酸菜魚等麻辣菜式，所以便跟同事來試一試，結果喜出望外，沒有令人失望！這間餐廳的裝修很特別，新潮又吸引，有酒吧的感覺，枱上的濕紙巾竟用安全套的包裝來表達(笑)。餐牌的選擇多，我跟同事點了一鍋酸菜魚-小辣，另加薯粉、一碟口水雞以及一碟鹹肉炒雜菜，很喜歡這間餐廳的菜式辣度可以選擇，由走辣，bb辣至喜歡挑戰大辣的人也適合。當酸菜魚上枱時我們都嚇了一跳，因為份量很多。江團魚的魚肉很滑溜，而且無骨，可以放心大啖大啖享用。酸菜爽口亦不會太酸，配合少少麻辣味令人越食越開胃。薯粉十分彈牙，配合爽滑的魚肉，口感一流。至於口水雞點了小辣，雞肉頗滑，醬汁跟外邊餐廳做法有點不一樣，這裏的口水雞並不只有麻辣味，醬汁似乎有麻醬，令到雞肉在麻辣味中帶有一點點香甜，我同事十分喜歡！至於鹹肉炒什菜則十分香口，鹹豬肉炒得幾香脆，亦不會太油膩，反而有少少似吃豬肉脯的感覺。雜菜吸了鹹肉的香味，十分香口，用來配白飯一流！今晚的晚餐幾為喜出望外，原來香港都有一間高質素食四川菜的地方，亦不用到深圳亦能食到好吃的酸菜魚，而且餐廳裝修環境好，坐得