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2019-08-05
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純素餐點因為限制比較多，所以菜式變化也較受限制，很多時吃到調味比較好的蔬菜已經很感恩。難得遇到用心設計純素菜式的酒店大廚就很開心，這次來旺角朗豪坊隔離康得思酒店五樓的 Alibi - Wine Dine Be Social，就吃到幾個超驚喜的純素餐點，我到現在還很回味呢。餐廳就在旺角朗豪坊隔離，實在太方便就腳，約朋友吃飯很方便呢。Alibi - Wine Dine Be Social 的餐點大概有 30%是素食，聽起來雖然不是十分多，但每一道都很獨特很值得一試。 脆玉迷餅 HK$115身為素食foodie，Impossible burger 也吃不少，這種配搭和煮法也是第一次見，很新奇有趣。下面圓形的是軟身 Taco，有先輕輕烤過，然後上面放牛油果醬、impossible burger 和番茄莎莎醬，最上面那隻是日本尖椒。整個調味帶點墨西哥風情，原本不敢吃尖椒的人勇敢咬下去，整個味道組合都很創新，令人留下深刻印象。口味很有層次，也不會辣或過於刺激之類，人人都可以接受。 花生黑松露慕絲 HK$128造型看起來像黑松露的其實是花生黑松露慕絲，軟軟的像吃花生糕一樣，製作時用特別訂製的模具造型
純素餐點因為限制比較多，所以菜式變化也較受限制，很多時吃到調味比較好的蔬菜已經很感恩。難得遇到用心設計純素菜式的酒店大廚就很開心，這次來旺角朗豪坊隔離康得思酒店五樓的 Alibi - Wine Dine Be Social，就吃到幾個超驚喜的純素餐點，我到現在還很回味呢。
餐廳就在旺角朗豪坊隔離，實在太方便就腳，約朋友吃飯很方便呢。Alibi - Wine Dine Be Social 的餐點大概有 30%是素食，聽起來雖然不是十分多，但每一道都很獨特很值得一試。
脆玉迷餅 HK$115
身為素食foodie，Impossible burger 也吃不少，這種配搭和煮法也是第一次見，很新奇有趣。下面圓形的是軟身 Taco，有先輕輕烤過，然後上面放牛油果醬、impossible burger 和番茄莎莎醬，最上面那隻是日本尖椒。整個調味帶點墨西哥風情，原本不敢吃尖椒的人勇敢咬下去，整個味道組合都很創新，令人留下深刻印象。口味很有層次，也不會辣或過於刺激之類，人人都可以接受。
花生黑松露慕絲 HK$128
造型看起來像黑松露的其實是花生黑松露慕絲，軟軟的像吃花生糕一樣，製作時用特別訂製的模具造型，外面再加一層竹炭粉裝飾。下面的黑蒜醬我超喜歡，當然也不要錯過一片片的松露啦，這個純素由外到內都很有趣，我不介意多吃幾份。
綠色千層沙律 HK$225
這個千層沙律用料超豐富，包括英式純種番茄、青瓜、南瓜、向日葵芽苗、九芽菜、菊苣、紅酸葉、南瓜花、花生、香芋脆片和楓糖蜜餞胡蘿蔔，並配上欖油黑醋汁，每種蔬菜都用不同方式處理過，吃起來味道和口感都有豐富層次，有些食材平常也很少吃到，真是一個不沉悶的純素沙律呢。
西式全素油蔥酥 HK$185
這個看外表完全猜不到是甚麼，上面兩餅是油蔥酥，大概跟蔥油餅差不多吧，我特別喜歡那兩片焦糖洋蔥。下面更是驚喜重重，黃色的蟲草花和小白菜兩種中式食材，遇上印尼天貝，還有黑松露和一些小菜菜，全部都煮得很入味，我一吃就愛上了！入面的天貝是個很好的蛋白質來漂，算起來這一盤算營養均衡。
焗蜜桃奶酥 HK$85
甜品是 Peach Cumble，平常蘋果金寶吃得多，原來用桃來做也很好吃啊，而且這裡的 Cumble 脆口得不可思義。旁邊那一球是豆奶雪葩，吃起來超香桃味，比桃肉更香甜。整個甜品不會太重口味，吃完還是輕輕巧巧的。
雖然餐點選擇不算十分多，但下次想吃純素美食又多一個選擇了，真是令人高興的事。
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