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2025-03-19
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📍香港港麗酒店✨咖啡園✨ Festa Italiana自助晚餐😋由意大利主廚Riccardo Catarsi 率領廚藝團隊將新鮮海陸食材結合，做出一系列充滿濃厚意大利風情之菜肴🤩包括令人垂涎之前菜、主菜、甜品，仲有無限供應果汁同汽水❣️於咖啡園✨帶大家以味蕾遊歷意大利，享受正宗嘅意式風味，品嚐地道意大利美食🎉🔹托斯卡納(Tuscany)風味意式雜錦凍肉拼盤當中有濃郁嘅茴香莎樂美腸，肉質鮮嫩，令人齒頰留香；仲有細膩巴馬火腿，味道甘醇，使人食指大動。雞肝醬更係一絕，甘醇香濃，搭配餅乾食，味道更上一層樓。🔹芝士及風乾火腿意大利不可或缺之經典食材～餐廳特設芝士吧，提供各種來自意大利既水牛芝士，有我最愛既布拉塔流心水牛芝士，口感滑溜，奶香濃郁；另外仲有煙燻水牛芝士，味道獨特，令人回味無窮。風乾火腿方面，有24個月巴馬火腿、傳統醃製莎樂美腸等，每一片都充滿油香，與芝士搭配更加完美，實在令人無法抗拒。🔹海鮮有新鮮波士頓龍蝦、加拿大鱈場蟹腳、大蝦及青口。特別推介利佛諾燉海鮮，主廚Riccardo根據家鄉傳統製作，將煎香過既波士頓龍蝦、青口及八爪魚，再加入番茄、紅酒、橄欖油、鼠尾草、乾紅椒及蒜蓉等食材同煮
📍香港港麗酒店✨咖啡園✨ Festa Italiana自助晚餐😋由意大利主廚Riccardo Catarsi 率領廚藝團隊將新鮮海陸食材結合，做出一系列充滿濃厚意大利風情之菜肴🤩包括令人垂涎之前菜、主菜、甜品，仲有無限供應果汁同汽水❣️於咖啡園✨帶大家以味蕾遊歷意大利，享受正宗嘅意式風味，品嚐地道意大利美食🎉
🔹托斯卡納(Tuscany)風味意式雜錦凍肉拼盤
當中有濃郁嘅茴香莎樂美腸，肉質鮮嫩，令人齒頰留香；仲有細膩巴馬火腿，味道甘醇，使人食指大動。雞肝醬更係一絕，甘醇香濃，搭配餅乾食，味道更上一層樓。
🔹芝士及風乾火腿
意大利不可或缺之經典食材～餐廳特設芝士吧，提供各種來自意大利既水牛芝士，有我最愛既布拉塔流心水牛芝士，口感滑溜，奶香濃郁；另外仲有煙燻水牛芝士，味道獨特，令人回味無窮。風乾火腿方面，有24個月巴馬火腿、傳統醃製莎樂美腸等，每一片都充滿油香，與芝士搭配更加完美，實在令人無法抗拒。
🔹海鮮
有新鮮波士頓龍蝦、加拿大鱈場蟹腳、大蝦及青口。特別推介利佛諾燉海鮮，主廚Riccardo根據家鄉傳統製作，將煎香過既波士頓龍蝦、青口及八爪魚，再加入番茄、紅酒、橄欖油、鼠尾草、乾紅椒及蒜蓉等食材同煮，香氣四溢，味道濃郁，配蒜蓉包份外滋味。
🔹無骨烤全豬(Porchetta)
主廚選用約40公斤豬肉，用迷迭香、大蒜等香料醃製，再經長時間烤製而成，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，鹹香味道令人陶醉，絕對係必試之選！
🔹即煮意粉、燴飯
主廚們會即場為客人烹調意粉及燴飯。意大利燴飯配上芝士、意大利香腸及羽衣甘藍，味道香濃，口感如奶油濃稠，香氣四溢；而貝殼麵搭配番茄、白蘭地及蝦汁烹煮而成之醬汁，香氣撲鼻，簡直係意式料理既代表作～此外，每日新鮮製作各式手工意大利麵，各有驚喜！
🔹自家製羅馬風格薄餅
主廚每日現做麵糰，每晚輪流供應多款經典口味，如瑪格麗特、四重芝士等，每一款都配料豐富，食落外酥內軟、帶有焦香，口感十足，完美展現意大利薄餅精髓。
🔹即切烤肉
澳洲穀飼100日牛肉眼，以高營養穀物餵養，肉質唔單止柔軟，仲帶有豐富油脂，入口味道濃郁、肉質細嫩，每一啖都充滿牛肉鮮香。
🔹熱盤
燉牛膝軟腍入味，軟嫩口感搭配濃郁風味，令人胃口大開。仲有慢煮牛臉頰，風味獨特，肉質鮮嫩。鹽漬鱈魚、黑椒汁煮青口都好值得一試，味道各有千秋。而意式炒海鮮新鮮又鮮味，令人回味無窮。
🔹甜品
殿堂級意大利芝士蛋糕，口感綿密，每一口都帶有酒香及咖啡香氣，質地非常細膩，入口即化。其他甜品如沙巴翁、朗姆酒蛋糕、榛子朱古力奶凍等，為這頓豐盛晚餐畫上完美句號。
🔹飲品
餐廳提供無限暢飲果汁及汽水，亦可選擇每位港幣$148起精選意大利美酒。
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整體而言，咖啡園「Festa Italiana」自助晚餐💗無論於食材新鮮度、味道多樣性，甚至是環境氛圍，都十分出色👍🏻👍🏻如果想要一場意大利風味美食之旅，呢個自助餐一定要試😘
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