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2017-10-10
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以前都唔係太鍾意食拉麵，但自從晌沖繩食過一碗勁爆好味既拉麵之後就開始晌香港搵拉麵食喇，不過一直都搵唔到間好野。除左因為香港真係無乜好既拉麵店之外，最主要原因係因為拉麵呢樣野好睇個人口味。上網睇好多人話邊間邊間好，去到試完都係失望而回。所以要晌香港食好味道拉麵，真係要花多少少心機去逐間試。今日就到試呢間傳聞E神陳都幫襯既黑龍，叫左兩個麵，一個牛筋Black拉麵，另一個係豚骨拉麵。湯底：兩個麵既湯底都好濃味，甚至乎濃到有少少杰。正如我所講拉麵真係好睇個人口味，我呢D食到濃味既就覺得好味，但對家食就覺得太咸，所以如果唔食得太濃味既可以提早揚聲叫舖家唔好整咁濃。(都最味幾啖我自己都覺得Over左少少)。但要講既係，佢雖然濃，但唔係淨係得個咸字，仍然食到湯底其他味道，所以個湯底算唔錯，有8分。麵：再正如我所講，拉麵真係好睇個人口味。我自己唔鍾意食太淋太硬，佢呢度既普通麵質 (即係張紙上面既基本) 我已經覺得唔錯。唔會好似某D拉麵店，話普通麵質原來係偏淋/ 偏硬，而且個麵既粗幼度適中 (有D拉麵店既麵會偏粗少少，感覺似食麵條，而唔係似食拉麵) ，亦唔會話有鹼水味，所以個麵有9分。餸：豚肉同牛筋都係
今日就到試呢間傳聞E神陳都幫襯既黑龍，叫左兩個麵，一個牛筋Black拉麵，另一個係豚骨拉麵。
牛筋Black 拉麵
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黑龍豚骨拉麵
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湯底：兩個麵既湯底都好濃味，甚至乎濃到有少少杰。正如我所講拉麵真係好睇個人口味，我呢D食到濃味既就覺得好味，但對家食就覺得太咸，所以如果唔食得太濃味既可以提早揚聲叫舖家唔好整咁濃。(都最味幾啖我自己都覺得Over左少少)。但要講既係，佢雖然濃，但唔係淨係得個咸字，仍然食到湯底其他味道，所以個湯底算唔錯，有8分。
麵：再正如我所講，拉麵真係好睇個人口味。我自己唔鍾意食太淋太硬，佢呢度既普通麵質 (即係張紙上面既基本) 我已經覺得唔錯。唔會好似某D拉麵店，話普通麵質原來係偏淋/ 偏硬，而且個麵既粗幼度適中 (有D拉麵店既麵會偏粗少少，感覺似食麵條，而唔係似食拉麵) ，亦唔會話有鹼水味，所以個麵有9分。
餸：豚肉同牛筋都係好味 - 嫩、淋、軟、薄。有D舖頭既豚肉切得太厚唔好咬口又唔好入口，有D就食落去因為煮得太耐或放得太耐變到乾錚錚、「鞋霎霎」，但黑龍既餸就無呢個問題。唯一問題係，真係好少料....豚肉同牛筋兩啖無左....
總結：值得抽空一試，但再次提醒 - 食唔到太濃味的記住記住提早揚聲叫佢地唔好整咁濃~!
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