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2018-08-08
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在紐約的Carbone開業不足一年便獲得米芝蓮一星，實力無庸置疑，一年多後已火速進駐香港開設第一家分店，當然也十分受香港人追捧，亦是我個人其中一家很喜歡的餐廳💕！1️⃣Spicy Rigatoni Vodka $218 長通粉的柔韌度恰到好處，以伏特加提升辣椒及番茄醬汁的味道，再加上芝士，既香辣濃郁又Creamy😋，味道一試難忘🤩，是每檯必點之一！2️⃣Lobster Ravioli $288 Ravioli的皮厚薄適中，Ravioli裡有濃郁的龍蝦海鮮湯的鹹鮮味道👍🏻，醬汁creamy添上一份惹味👅。3️⃣Ribeye Diana $588 以經典的cacciatore sauce烹調肉眼扒，肉味濃郁，口感軟嫩，帶點油香，不過略厭個sauce過鹹🤨。4️⃣Carpaccio Piemontese $238牛肉的味道比較淡，但口感幼滑。伴火箭菜、蘑菇片、核桃碎、松露油同吃挺清新的！6️⃣Baked Clam $248Clam彈牙juicy👍🏻，上面配上三款不同的調味更突顯clam的鮮味，好吃！5️⃣Octopus Pizzaiolo $208八爪魚鬚爽彈軟嫩帶點辣，配上香甜微辛辣的燈籠椒及洋蔥，吃起來特別惹味
1️⃣Spicy Rigatoni Vodka $218
長通粉的柔韌度恰到好處，以伏特加提升辣椒及番茄醬汁的味道，再加上芝士，既香辣濃郁又Creamy😋，味道一試難忘🤩，是每檯必點之一！
2️⃣Lobster Ravioli $288
Ravioli的皮厚薄適中，Ravioli裡有濃郁的龍蝦海鮮湯的鹹鮮味道👍🏻，醬汁creamy添上一份惹味👅。
3️⃣Ribeye Diana $588
以經典的cacciatore sauce烹調肉眼扒，肉味濃郁，口感軟嫩，帶點油香，不過略厭個sauce過鹹🤨。
4️⃣Carpaccio Piemontese $238
牛肉的味道比較淡，但口感幼滑。伴火箭菜、蘑菇片、核桃碎、松露油同吃挺清新的！
6️⃣Baked Clam $248
Clam彈牙juicy👍🏻，上面配上三款不同的調味更突顯clam的鮮味，好吃！
5️⃣Octopus Pizzaiolo $208
八爪魚鬚爽彈軟嫩帶點辣，配上香甜微辛辣的燈籠椒及洋蔥，吃起來特別惹味😋。
7️⃣Mario’s Meatballs $238
番茄肉丸肉質鬆軟可口，配上清新的番茄醬，吃多幾個也不會膩👌🏻。
8️⃣Chocolate Cake $-
朱古力幼細，與中間的cherry cream十分匹配，個人好喜歡❤️。
9️⃣Lemon cheese cake $-
檸檬芝士餅清怡微酸，中和了芝士本身的膩氣。
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