鮨慎

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鮨慎主打廚師發辦的高級日式料理，由曾在竹壽司和九龍稻菊任職的日籍師傅主理。介紹一下其中我最喜歡的幾款刺身壽司💁🏻‍♀️*️⃣拖羅油脂分佈平均、入口即溶😍、滿口油花、一d根都無*️⃣北海道海膽以海藻醃製，令甜美的海膽份外鮮甜😍，是一件令我有驚艷感覺的壽司💯，好味到馬上encore左件！*️⃣馬糞海膽及白海膽creamy又鮮甜😋*️⃣八爪魚煮得十分軟嫩，配上師傅特制醬汁味道濃郁香甜👅*️⃣鮟鱇魚肝質感媲美鵝肝，新鮮無腥味而且一點也不油膩🤤*️⃣石斑魚刺身包裹著海膽，口感層次豐富，甜香味由內爆發🤩*️⃣蔥呑拿魚碎手卷夾著紫蘇葉及醃黃蘿蔔，味道十分鮮明，紫菜超級香脆，一問之下才知道預先烤過！紫蘇葉的香及黃蘿蔔的酸甜我沒有蓋過呑拿魚的風頭，味道又鮮又清新，超好吃❤️！📝所有壽司的味道就如它的賣相一樣好，加上師傅十分好人，令我用餐過程十分愉快，個人很推薦大家去光顧！