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2013-09-09
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香味剌激味蕾 ~ The Clay Oven深井咖哩寶夏沫從未去過印度, 連印度菜也未嘗過今次好奇地去了試一間位於西環的The Clay Oven深井咖哩寶推門而進後, 隨即被那香味剌激味蕾餐廳簡單的佈置沒引起夏沫注意那香味實在令夏沫好肚餓即刻同友人點菜先菜未上, 服務員先送上胡椒薄脆小食, 炸物是好似薯茸質感的, 外脆內軟, 好味呢度既服務員好親切啊好友善介紹左幾款美食(注 : 美語對話)配上兩款醬汁, 綠色的是辛辣味, 食左落口一陣辛辣味就散出來橘色的蘸醬是酸酸甜甜的, 好開胃朋友話印度最流行飲芒果酸奶 Mango Lassi $32點都要叫返杯咁話朋友仔話呢間芒果酸奶仲好味過印度飲個D可能比較適合香港人既口味, 唔太酸唔太甜芒果酸奶其實係一杯芒果汁混和乳酪的飲品,呷一口便是滿口的芒果清香, 混著酸奶味, 雙重口味又不失天然芒果香甜的味道, 口感柔滑老闆推介我們試香燒春雞 Tandoori Chicken $82女侍應生幫我們把檸檬吱出並灑在烤肉上嘩~超超超好味, 用傳統的泥烤爐烹調燒春雞, 肉質非常嫩滑, 非常香口惹味而且用香料醃製後香味滲透每個部位無論雞脾位置定其他位置都係非常
夏沫從未去過印度, 連印度菜也未嘗過
今次好奇地去了試一間位於西環的The Clay Oven深井咖哩寶
推門而進後, 隨即被那香味剌激味蕾
餐廳簡單的佈置沒引起夏沫注意
那香味實在令夏沫好肚餓
即刻同友人點菜先
菜未上, 服務員先送上胡椒薄脆小食, 炸物是好似薯茸質感的, 外脆內軟, 好味
呢度既服務員好親切啊
好友善介紹左幾款美食
(注 : 美語對話)
配上兩款醬汁, 綠色的是辛辣味, 食左落口一陣辛辣味就散出來橘色的蘸醬是酸酸甜甜的, 好開胃
朋友話印度最流行飲芒果酸奶 Mango Lassi $32
點都要叫返杯咁話
朋友仔話呢間芒果酸奶仲好味過印度飲個D
可能比較適合香港人既口味, 唔太酸唔太甜
芒果酸奶其實係一杯芒果汁混和乳酪的飲品,
呷一口便是滿口的芒果清香, 混著酸奶味, 雙重口味
又不失天然芒果香甜的味道, 口感柔滑
老闆推介我們試香燒春雞 Tandoori Chicken $82女侍應生幫我們把檸檬吱出並灑在烤肉上
嘩~超超超好味, 用傳統的泥烤爐烹調燒春雞, 肉質非常嫩滑, 非常香口惹味
而且用香料醃製後香味滲透每個部位
無論雞脾位置定其他位置都係非常嫩滑, 非常滋味
夏沫同朋友仔都好鍾意食烤餅, 烤餅是印度菜的精髓而呢間深井咖哩寶有好多款味俾你選擇
我地點了蒜茸烤餅 Garlic Nan $19
外脆內煙韌, 而且充滿蒜香味, 入口鬆化
配埋我地點的另一道菜一起食^^
烤餅當然要蘸上咖哩汁吃才惹味
牛油雞 Butter Chicken $75味道是甜甜地
香辣鬆化胡椒餅 Masala Papadam $18
開頭以為是厚身的
原來是一塊薄脆, 面上淋上香辣醬汁
醬汁唔算辣, 唔食得辣既人都食得
口痕又想試埋瑪沙拉燒馬友 Grill Fish Masala $138馬友係用傳統的泥烤爐
泥爐碳火烹調法是印度特有的烹飪方式
馬友被咖喱醬汁厚厚蓋著, 略帶甜味的, 賣相先聲奪人,
魚肉保持鮮甜, 口感厚潤綿滑, 配埋醬汁更野味
因為好多醬汁係台, 就叫左個印度飯黎試下撈黎食印度既飯原來好細粒好幼長, 食落好似好乾
但咬落又有彈性, 幾得意既口感
第一次食印度菜既夏沫, 已迷上了~~特別推介香燒春雞, 真係好好味啊~~
原以為印度菜的咖哩會很濃很辛辣, 誰不知連我這個只吃到少少辣的都唔覺得辣
絕對適合任何人士
飯後, 服務員會給我們一盤好似新年的果盤
係俾我地食完去除口裡既味道架~白色一粒粒個D係牛奶味
其他兩款係香草, 用黎含既
大家如果有興趣周圍試新野
可以黎呢度試下, 真係好味
下午仲見到好多人一個人黎食添
地址:西環堅尼地城吉席街27-31號A錦興大廈地下
電話 : 2872 6900
題外話/補充資料：
(注 : 美語對話)
~~特別推介香燒春雞, 真係好好味啊~~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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