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2018-10-15
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蒸籠料理原來推出了好幾個月，今日偶然見到便一於來個嘗試。6:00pm去到，剛剛不用等位。在接待處點好湯底選好套餐便可入座。由於匯豐卡有promo，於是叫了澳洲和牛餐，講明要埋蒸籠。食得牛涮鍋，估計客人應該集中食肉類，所以自選區主要是供應蔬菜、豆腐、烏冬，只有少量其他肉食(餃子、肉丸、魚餅、芝心丸等)。店員先上鍋底，再加上木蒸籠，利用湯底水蒸氣蒸熟食物。和牛及海鮮每人一份，無refill。和牛味道不差，切得很薄，沒有雪到冰硬的樣子。店員會提供沙漏，水滾出煙放入籠，計時3分鐘食得。店員也有提供黑椒調味。有牛味，亦有油份，墊底的蔬菜拼盤索晒牛肉汁，好食。海鮮方面有扇貝、生蠔、蝦、魷魚仔，今次就要用另一個5分鐘沙漏計時，味道也不錯，有鮮甜味。雖然食完和牛同海鮮，可以追加蔬菜拼盤蒸其他野，不過每round都要等3分鐘先食得，不如直接淥來食。於是吃完蒸籠部分便叫店員收走個籠，繼續用湯底涮涮。可能有好幾個月無食過，不知道是否有變過，今日的軟雪糕同以前唔同，雖然仍然係牛奶味及朱古力味，但食完無鞋口的感覺，進步了。2個人90分鐘晚餐，用匯豐卡優惠價，但要以正價加一，共$604(round up整數)。成
食得牛涮鍋，估計客人應該集中食肉類，所以自選區主要是供應蔬菜、豆腐、烏冬，只有少量其他肉食(餃子、肉丸、魚餅、芝心丸等)。
店員先上鍋底，再加上木蒸籠，利用湯底水蒸氣蒸熟食物。和牛及海鮮每人一份，無refill。和牛味道不差，切得很薄，沒有雪到冰硬的樣子。店員會提供沙漏，水滾出煙放入籠，計時3分鐘食得。店員也有提供黑椒調味。有牛味，亦有油份，墊底的蔬菜拼盤索晒牛肉汁，好食。海鮮方面有扇貝、生蠔、蝦、魷魚仔，今次就要用另一個5分鐘沙漏計時，味道也不錯，有鮮甜味。
雖然食完和牛同海鮮，可以追加蔬菜拼盤蒸其他野，不過每round都要等3分鐘先食得，不如直接淥來食。於是吃完蒸籠部分便叫店員收走個籠，繼續用湯底涮涮。
可能有好幾個月無食過，不知道是否有變過，今日的軟雪糕同以前唔同，雖然仍然係牛奶味及朱古力味，但食完無鞋口的感覺，進步了。
2個人90分鐘晚餐，用匯豐卡優惠價，但要以正價加一，共$604(round up整數)。成$300 per head食個和牛餐，就算已優惠後是否抵食，由各位自行計數，反正今晚當慶祝，食好一些是個人預算之內。
蒸籠料理，澳洲和牛及海鮮餐
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蒸籠料理
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