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2021-01-20
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雖然說疫情嚴重，但處到還是人山人海，餐廳都要等位，所以還是居家抗疫最安全。🏡朋友來我家為我補辦蝸居生日party🥰，做了一些簡單佈置，氣氛都出來了。🎉🎊最近我們都喜歡叫食材到會，自己即時烹調，便可吃到新鮮熱辣的美食。這次訂購了炑八的🌟「金牛降臨燒肉套餐」$685，是為新年出的新套餐，四人份量對我們來說就剛好，包括以下食物：1. 牛肉拼盤🐂 (蔥蒜牛五花8件、小牛排4件）2. 豬肉拼盤🐖 (梅花肉4件、韓式秘製醬油五花肉4件、護心肉8件）3. 厚切五花腩🐖4. 韓式泡菜炒飯🧀 (配芝士）5. 無骨甜辣炸雞🐔 (全份）6. 梨汁雞腿肉8件🐔7. 素菜拼盤🌽🥔🎃 (粟米8件、豬仔薯片8件、青皮南瓜8件、芝士蒜蓉牛油金菇）8. 豬皮 4件🐖9. 單骨雞翼8件🐔套餐還有包括沙律、泡菜、辣醃蘿蔔、辣芽菜等前菜。難得的聚會，我們另外加購了特級牛肋骨和大蔥牛舌，來個韓烤大滿足。😻進入燒烤程序，第一次在家燒烤有點緊張，大家都不太熟悉，先用高火但弄到好大煙也容易烤出殘餘的一片片黑焦，須用紙巾清走。後來用中火力，就容易控制許多。😅其中厚切五花腩🐖比較特別，幸好我們在外吃過，知道先原條烤至七成熟，再剪開再烤，
朋友來我家為我補辦蝸居生日party🥰，做了一些簡單佈置，氣氛都出來了。🎉🎊
最近我們都喜歡叫食材到會，自己即時烹調，便可吃到新鮮熱辣的美食。
這次訂購了炑八的🌟「金牛降臨燒肉套餐」$685，是為新年出的新套餐，四人份量對我們來說就剛好，包括以下食物：
1. 牛肉拼盤🐂 (蔥蒜牛五花8件、小牛排4件）
2. 豬肉拼盤🐖 (梅花肉4件、韓式秘製醬油五花肉4件、護心肉8件）
3. 厚切五花腩🐖
4. 韓式泡菜炒飯🧀 (配芝士）
5. 無骨甜辣炸雞🐔 (全份）
6. 梨汁雞腿肉8件🐔
7. 素菜拼盤🌽🥔🎃 (粟米8件、豬仔薯片8件、青皮南瓜8件、芝士蒜蓉牛油金菇）
8. 豬皮 4件🐖
9. 單骨雞翼8件🐔
套餐還有包括沙律、泡菜、辣醃蘿蔔、辣芽菜等前菜。難得的聚會，我們另外加購了特級牛肋骨和大蔥牛舌，來個韓烤大滿足。😻
進入燒烤程序，第一次在家燒烤有點緊張，大家都不太熟悉，先用高火但弄到好大煙也容易烤出殘餘的一片片黑焦，須用紙巾清走。後來用中火力，就容易控制許多。😅
其中厚切五花腩🐖比較特別，幸好我們在外吃過，知道先原條烤至七成熟，再剪開再烤，烤到有點焦香就可以吃，這個豬五花腩沒醃製過，吃其鮮豬香味。牛肋骨🐂也一樣原條烤再剪開，韓烤肉中我偏愛牛肋肉，貪其肉嫩多汁。其餘的肉都分好四件或八件，都能平均分配而且細細件吃得方便。
蒜蔥牛五花🐂落烤盤烤時蒜香味四溢；牛小排🐂油脂分佈平均，像和牛一看就知好東西，果然軟嫩多汁；豬梅花肉🐖油花脂香十足，入口即溶；韓式燒烤裡的烤豬皮令人留下深印象，豬皮🐖烤完後較軟身不韌，補充骨膠原；雞翼🐔拆成單骨比較易熟，梨汁雞腿肉則啖啖肉帶香甜味；牛舌片👅夠大塊又薄薄的，配有少少蔥，又香又爽。
大部分的肉都有醃製過，能讓肉質軟化及令味道更香及美味，配上了新鮮大塊的生菜包著吃，加上少許前菜配菜，更有在韓國🇰🇷吃的地道風味，想不到在家也品嚐到。😻
用錫紙包著的金菇原來除了蒜蓉還有大量芝士在底下，我們選擇直接取出放在板上烤，大炒下更快可以吃到，香濃的芝士🧀蒜蓉金菇，而金菇和燒烤特別配，我們另外買多點加料。豬仔薯片很可愛，還是第一次見到，忍不住拍了個特寫。粟米🌽和南瓜🎃都十分香甜。
還有大大盤炸雞🐔，橙色的炸雞有點像咕嚕肉的樣子和味道，因為吃的時候冷了，我們索性也將炸雞和薯條一拼放上烤盤翻熱，想不到薯條🥔仍有脆感，炸雞肉質醬汁好惹味。
最後學韓國人🇰🇷來個芝士泡菜炒飯，趁著芝士🧀溶化與炒飯🍚融為一體，大家分著吃，邪惡又滿足，飽到一個點。
一個烤肉到會，讓我們享受十足的派對氣氛🎉，可以品嚐韓式燒肉美食，感受一點韓風味，補償暫時未能去旅行的遺憾。😎
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