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2021-12-16
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聽過家人和朋友的分享，在上世紀七八十年代，不少地區均出現一舖兩用的情景：即是一間舖頭，可以同食發展兩種或以上的生意。例如雜貨舖和茶餐廳、文具舖和理髮店等，形成一種獨特的城市地理現象。時至今日，一舖兩用的情況在現時的香港較為罕見😯今次分享的Cafe，其特別之處，在於是在一間店舖當中，內含兩種不同的生意。在現今社會，也許是一個特式。除此之外， Cafe裝修之風格及美食之精細，也令我留下深刻印象🤔環境🌴店舖完全體現了不同經營模式的結合：前座是Cafe，後面則是理髮專用的Salon💇♂️雖然風馬牛不相及，但我不感受到兩者之間遺和感。就好像它們是一體似的😗Cafe採用以黑白灰為主色的暗色色系，但在天花板上的黃色燈光投射下，整個環境變得溫暖柔和，不會覺得冷冰冰；周圍的黑色膠枱和木櫈，與燈光形成反差；加上柔和的背景音樂，營造出冷而不酷的風格和寧靜的氛圍🦹🏼♂️食物🥟以售賣Pasta🍝、麵包🥪和甜品🍮為主，選擇豐富，款式精緻；飲品主要是咖啡☕️另有一些熱朱古力和熱茶，便利非咖啡愛好者🍫1. 牛油果煙燻三文魚配酸種麵包配自家醃製洋蔥 🥑🐟🧅（$98）🔸 酸種麵包口感香脆，配上豐富的牛油果醬，感覺很fres
今次分享的Cafe，其特別之處，在於是在一間店舖當中，內含兩種不同的生意。在現今社會，也許是一個特式。除此之外， Cafe裝修之風格及美食之精細，也令我留下深刻印象🤔
環境🌴
店舖完全體現了不同經營模式的結合：前座是Cafe，後面則是理髮專用的Salon💇♂️雖然風馬牛不相及，但我不感受到兩者之間遺和感。就好像它們是一體似的😗
Cafe採用以黑白灰為主色的暗色色系，但在天花板上的黃色燈光投射下，整個環境變得溫暖柔和，不會覺得冷冰冰；周圍的黑色膠枱和木櫈，與燈光形成反差；加上柔和的背景音樂，營造出冷而不酷的風格和寧靜的氛圍🦹🏼♂️
食物🥟
以售賣Pasta🍝、麵包🥪和甜品🍮為主，選擇豐富，款式精緻；飲品主要是咖啡☕️另有一些熱朱古力和熱茶，便利非咖啡愛好者🍫
1. 牛油果煙燻三文魚配酸種麵包配自家醃製洋蔥 🥑🐟🧅（$98）
🔸 酸種麵包口感香脆，配上豐富的牛油果醬，感覺很fresh；煙三文魚燻味重，配以少量孜然粉，魚肉味更香；另有cafe的自家製洋蔥，再加上少量乳酪醬，味道呈微酸，非常開胃，令整個麵包的味道更透徹🍞
牛油果煙燻三文魚配酸種麵包配自家醃製洋蔥
$98
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2. 煙燻燒烤手撕豬肉意粉🍖🍝（$98）
🔸 手撕豬肉撕得碎身，容易入口，加上蘑菇、紫洋蔥、車厘茄等配料，以及特製的醬汁（感覺像平時吃肉醬意粉的肉醬味，微辣），非常惹味；意粉選用闊條麵，份量十足😋
煙燻燒烤手撕豬肉意粉
$98
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3. 忌廉芝士配自家製糖漬士多啤梨窩夫🍓🧇（$78）
🔸窩夫脆身，它的底部搽上士多啤梨醬，配合周圍的士多啤梨，令它的帶著濃香的果肉香甜味；忌廉芝士則偏鹹味，夾著窩夫一起吃，感覺不錯🧀
忌廉芝士配自家製糖漬士多啤梨窩夫
$78
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4. 秘魯75%牛奶朱古力☕️（$45）
🔸 想不到牛奶朱古力也有拉花效果，而且拉得很好看。朱古力味道濃而不太甜，夾雜牛奶香味，很香滑🥛
秘魯75%牛奶朱古力
$45
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5. 炭燒烏龍🫖（$55）
🔸 打開茶壺蓋，嗅到烏龍茶的茶葉香；再啜
一口茶，茶味很突出；茶中亦滲出少少炭燒味
炭燒烏龍
$55
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服務🤵🏼♂️
基於店舖人手有限，出餐的時間可能稍長，但也證明了Cafe不會因為客人多少而犧牲食物質素👍🏼工作雖然忙碌，但店員態度仍是非常友善，令你感覺窩心🥰🥰
總結😆
Cafe的環境完全令我們沉醉，加上食物外表的精緻、味蕾帶來的刺激，令我們完全感覺不到在Cafe渡過了差不多兩小時的美好時光🙂🙃
在寸金尺土的香港，這種經營模式也許是另一個出路。美食當前，加上cafe的寧靜和柔和氛圍，令不少人特意前來休息片刻，享受這獨特的城市景觀😌
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餐廳評分（5分為最高）
美味：🐤🐤🐤🐤
環境：🐤🐤🐤🐤🐤
服務：🐤🐤🐤🐤
性價比：🐤🐤🐤🐤🐤
回頭率：🐤🐤🐤🐤🐤
店舖可達度：🐤🐤🐤🐤
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