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2021-06-03
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過去10多年多次在此餐廳下午茶。在2015年前食物水準賣相都十分講究,當年充滿迪士尼色彩,連上枱的茄汁也見有米奇圖案一貌，即磨㗎啡也拉有米奇面孔在上面!十分精緻,會覺得厨師和㗎啡師对對客人的用心和對飲食製作的認真，但今天已見失望!過去至今華特沙律都是每次必吃的招牌食物,其實早幾年前這沙律製作的㕑師已見製作退步,所有食材已是粗粒切放,而且份量也減了!只幸食材仍保持新鮮。6月2日再來下午茶, 再點叫那華特沙律，竟見它的退步比過去兩三年更要再退多一大步! 除改用了圓盤碟取代以往船型碟盤令其失去了特色華美外,沙律的粗製濫做一眼可見,(除非以往從未在此餐廳吃過此沙律）如沙律內的食材煙三文魚，以往切粒供拌,現以只用捲法把兩片捲在一起便算,鷄蛋只有半隻且再切兩邊份量奇少,當年蛋白蛋往是分開切粒很講究的。其他的食材如紅洋葱,牛油果,芝士等也以粗枝大葉形式切放,鷄肉近年已用切粗粒擺放,昨日所見更差,如今竟然以切片形式放碟底供應上碟给客人!顯見此酒店負責F&B 的行政總㕑水準已大大退步了!叫了一份炸鷄件，鷄肉鮮味全欠炸粉太厚，也不脆口!記得以前好吃的串燒沙爹，它的醬汁也於5,6年前遜色了!誰知近年就連串燒
過去至今華特沙律都是每次必吃的招牌食物,其實早幾年前這沙律製作的㕑師已見製作退步,所有食材已是粗粒切放,而且份量也減了!只幸食材仍保持新鮮。
6月2日再來下午茶, 再點叫那華特沙律，竟見它的退步比過去兩三年更要再退多一大步! 除改用了圓盤碟取代以往船型碟盤令其失去了特色華美外,沙律的粗製濫做一眼可見,(除非以往從未在此餐廳吃過此沙律）如沙律內的食材煙三文魚，以往切粒供拌,現以只用捲法把兩片捲在一起便算,鷄蛋只有半隻且再切兩邊份量奇少,當年蛋白蛋往是分開切粒很講究的。其他的食材如紅洋葱,牛油果,芝士等也以粗枝大葉形式切放,鷄肉近年已用切粗粒擺放,昨日所見更差,如今竟然以切片形式放碟底供應上碟给客人!顯見此酒店負責F&B 的行政總㕑水準已大大退步了!叫了一份炸鷄件，鷄肉鮮味全欠炸粉太厚，也不脆口!
記得以前好吃的串燒沙爹，它的醬汁也於5,6年前遜色了!誰知近年就連串燒沙爹也不再供應，不知是缺了人才或是懶得做？!最後，喝的㗎啡味道也算不錯,但已沒有了當年米奇的拉花趣緻了!
昨天見其中有客人点吃一set小糕點下午茶，嘩!那擺放架子十分沒氣派,只用個普通層架，一些迪士尼特色也欠奉亦欠了5星级洒店該有的質素!
餐廳唯一保持的是待應服務態度，他們仍很有水準,客人也因有他們的親善招待才不因食物的退步而生氣呢！
希望酒店此餐廳食物不要再退下去吧!
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