胡爐 (已結業)

依家工商廈多咗好多有質素嘅食肆，唔係朋友介紹都唔識黎搵食，原來呢間喺厚福街大廈入面1嘅「胡爐」，係近日重開番嘅。胡爐裝修好中國宮廷風格，裝修典雅配合木製傢俬，多一份溫暖親切感。我地嗌左餐廳推介嘅金湯鴿翅花鍋，感覺滋補又養生。乳鴿補肝壯腎、益氣補血、又清熱解毒，肉質嫩滑。花膠同金翅份量好多，落重本，感覺食完人都靚D。湯底好好飲，有老火湯感覺，食野前忍唔住飲左兩大碗。飛驒A5和牛肉眼超高質，油脂分佈好均勻，入口即溶，又有油脂嘅香，好正！冰豆腐同打邊爐係絕配，整舊豆腐索滿晒湯底，好味！雜菇拼盆食材新鮮，又可以每款試少少！食到最後，試下D南瓜肉，好驚喜，超軟淋又綿，煲到南瓜蓉咁，好香甜。今晚食得開心又滿足，個湯底超讚，期待餐廳再推出特色湯底。