餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

天氣開始轉涼，自然食多左野，食到有點太滯。不想食得太HEAVY，就選擇了食餃子。太子的餃掂是我們心目中喜愛的餃子店之一。晚餐時間去食客真的很多，而且食餃子唔會用上太長時間，所以真係見到這裡「客似雲來」一樣，不停有食客入座。餃子又夠特色，味道又好。最重要的是它有我最喜愛而又買少見少的醃蘿蔔。點菜後，食住爽口入味，帶點微酸的醃蘿蔔，愈食愈開胃。餃子選擇不算特別多，不過勝在有特式。龍鳳松茸雙煎餃($75)。黑松露配白松露餃子，煎餃子的外皮煎得金黃香口，咬落還有點肉汁，肉嫩香口。餃子餡料十足，而且撲鼻而來有好香的松露香味。至尊松茸豬肉湯餃(8隻) ($65)松茸餃是第2種味道，一種好濃郁的菌類香味似的，跟豬肉十分搭。以湯上的話會跟上一小碗狀元九鼎湯。狀元九鼎湯($18)MENU上寫上這湯用了粉葛﹑活鯪魚﹑活鰂魚﹑紅蘿蔔﹑排骨等煲成，以為味道會好濃，但飲落味道又比奇地偏淡。不過個人反而幾喜歡這種清淡口味，不會為了討好食客而梗要多加調味。 黃金原味皮蛋($25)金黃色的皮蛋賣相很漂亮，香得來沒有刺鼻的氣味。野味酸辣雲耳($16)酸辣味都比較淡的雲耳，食落好爽，十分開胃。