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2009-04-08
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今日放工順路送契媽過九龍上堂，上堂前先要差差電，想起有老友住土瓜灣，亦有泊車之便（高山道和安徽街一帶有大量咪標位），便到此來個 "輕量" 晚餐。理所當然要食此店出名的餃子，餃子的款式不多，只有韭菜餃、三鮮餃、白菜冬菇餃、牛肉餃和菜肉雲吞，我們貪心的一次過要齊了5款各半份（5隻），除了菜肉雲吞要湯上外，其餘4款要煎的。餃子皮看似略厚，但卻絲毫不硬亦不 "實"，煎餃的皮更加是出乎意料地鬆化香脆，每款餃子的餡料味道口感各有千秋，千言萬語倒不及一個 "鮮" 字能貼切地形容其美味，個人最喜歡韭菜餃和三鮮餃，前者的味道較 "搶" 較濃，而後者因有豬肉蝦肉和韭黃，味道和口感都比其他多了層次，所以我們再追加了半份湯三鮮餃6碟餃子之外，我們還要了一碗排骨併牛肉麵，排骨炆到已瑧 "化" 境，相當的腍和入味，牛肉是牛展，入味之餘亦保留咬口，麵條非常的滑溜和 al dente，湯很香濃卻不鹹不油膩（事實上是半點油也沒有！），雖然食完餃子之後大家都已經飽撐了，但仍然面不改容地食到半條麵條都不剩加埋每人一杯豆漿（豆漿都不錯，豆味濃郁不太甜，$5大大杯），埋單都只是$114，以這樣的食物質素和份量，簡直是無話可說
理所當然要食此店出名的餃子，餃子的款式不多，只有韭菜餃、三鮮餃、白菜冬菇餃、牛肉餃和菜肉雲吞，我們貪心的一次過要齊了5款各半份（5隻），除了菜肉雲吞要湯上外，其餘4款要煎的。
餃子皮看似略厚，但卻絲毫不硬亦不 "實"，煎餃的皮更加是出乎意料地鬆化香脆，每款餃子的餡料味道口感各有千秋，千言萬語倒不及一個 "鮮" 字能貼切地形容其美味，個人最喜歡韭菜餃和三鮮餃，前者的味道較 "搶" 較濃，而後者因有豬肉蝦肉和韭黃，味道和口感都比其他多了層次，所以我們再追加了半份湯三鮮餃
6碟餃子之外，我們還要了一碗排骨併牛肉麵，排骨炆到已瑧 "化" 境，相當的腍和入味，牛肉是牛展，入味之餘亦保留咬口，麵條非常的滑溜和 al dente，湯很香濃卻不鹹不油膩（事實上是半點油也沒有！），雖然食完餃子之後大家都已經飽撐了，但仍然面不改容地食到半條麵條都不剩
加埋每人一杯豆漿（豆漿都不錯，豆味濃郁不太甜，$5大大杯），埋單都只是$114，以這樣的食物質素和份量，簡直是無話可說 ........ 以後一於就用行動來多多支持啦
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