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2017-09-11
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[#飲食] 講女搵食團 || 決戰「不辣」四川菜 - 銅鑼灣金公館 ------------------------------ 一說四川菜，大家第一時間會想起什麼？ms. C就是想起辣椒！辣椒！和辣椒！不嚐辣的ms. C一直和川菜結下「不食」之緣。但最近係朋友的極力推介下，一嚐川菜 - 決戰「不辣」四川菜。 ------------------------------四川即是三國時代的蜀國，即是大家熟悉的劉、關、張，所以金公館的在擺設設計，甚至菜單上設計都投射了不少三國元素落去，設計極具中國味道。加上川菜以麻、辣、鮮、香為特色，運用不同的香料，在餐廳當眼位置，也配置了不少醬料、香料，供火鍋客人選用。 ------------------------------因為ms. C 從未食過川菜，所以都是由朋友發板點菜，朋友深知ms.C 不嚐辣，所以今次飯局都叫了好幾味「不辣」川菜，原來「不辣」川菜都有好多不同選擇。 ------------------------------蒜泥白玉 / $88 這個是金公館招牌菜之一，有一個好美的名稱是「金縷玉衣」。蒜泥白玉都不用和大家介紹是什麼，
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一說四川菜，大家第一時間會想起什麼？ms. C就是想起辣椒！辣椒！和辣椒！不嚐辣的ms. C一直和川菜結下「不食」之緣。但最近係朋友的極力推介下，一嚐川菜 - 決戰「不辣」四川菜。
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四川即是三國時代的蜀國，即是大家熟悉的劉、關、張，所以金公館的在擺設設計，甚至菜單上設計都投射了不少三國元素落去，設計極具中國味道。加上川菜以麻、辣、鮮、香為特色，運用不同的香料，在餐廳當眼位置，也配置了不少醬料、香料，供火鍋客人選用。
------------------------------因為ms. C 從未食過川菜，所以都是由朋友發板點菜，朋友深知ms.C 不嚐辣，所以今次飯局都叫了好幾味「不辣」川菜，原來「不辣」川菜都有好多不同選擇。
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蒜泥白玉 / $88
蒜泥白玉
$88
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胡麻鮮淮山 / $48
胡麻鮮淮山
$48
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青城山杏汁白肺湯 / $58（一位）
青城山杏汁白肺湯
$58
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用上以紫砂茶壺裝湯，而且都有唔少湯料，豬肺、雞腳也有，飲出杏汁香味。
青城山杏汁白肺湯
$58
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香油貴妃雞 / $198(半隻) OR $388(一隻)
用油鹽水浸雞，面層舖滿好多蔥花，食落不會太肥，味道鹹味適中，清清地可以食出雞味。就算是ms. C最愛食的雞胸肉位，肉質都唔會太過粗柴，依然嫩滑。------------------------------
五代同堂炒飯(蝦籽、蝦仁、蝦乾、蝦米、櫻花蝦) / $138
五代同堂炒飯
$138
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------------------------------四川擔擔麵 / $38
四川擔擔麵
$38
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荔枝桂花糕 $48
荔枝桂花糕
$48
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食完主菜當然要吃甜品，這裏的甜品並不是一般的中式甜品。竟然有奶凍、芒果黑糯米、擂沙湯圓、蛋白杏仁茶等等，選擇也很豐富。我叫了，吃得出荔枝的清甜，亦有桂花香味，清清甜甜。
荔枝桂花糕
$48
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講女搵食團
金公館 | The Kam's
銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓全層及地下5號舖
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