金豪酒家 (已結業)

朋友仲意食海鮮,咪約我及大班去,到他公司附近的金豪酒家,去大擦一番,這酒家主打蒸氣石鍋. 金豪酒家裝潢是一般酒家格局,地方寬敞.我是第一次來食有關以蒸氣石鍋蒸氣海鮮,當然非常興奮.見每張台的鍋用草帽做鍋蓋,將蒸氣水份吸收,是避免出現倒汗水呢! 醬料可出外到取,自由配搭.多款生猛海產由你選,可睇清楚新鮮度. 首先放米及排骨在底層.將食材焗桑拿,食出原汁原味.* * * *蒸胭脂蚌約2-3分鐘 胭脂蚌厚肉鮮甜,咀嚼時有口感非常.* * * *  蒸花蛤皇約3分鐘花蛤雖細細粒,肉質飽滿,想不到鮮甜無比.* * * * 薑蔥蒸美國石蠔 約5分鐘手掌大的美國石蠔肉,口感濃郁creamy奶香,非常YUMY.* * * * 蒸聖子約2-3分鐘 開邊蒸加上炸香蒜粒及粉絲,大聖子厚肉彈牙爽囗,非常好味鮮甜. * * * *清蒸重皮蟹約10分鐘 (九月及十月時令靚蟹)重皮蟹蒸熟後色澤鮮紅奪目,蟹膏質有豐富滑軟綿口感,而蟹肉好有鮮味. 以上海鮮我完全沒沾醬汁,都完全夠味. * * * *梅菜蒸芥蘭約2-3分鐘芥蘭軟諗，而菜上加了少少梅菜，令芥蘭更清甜 蒸順德蒸污槽鮮雞約7分鐘順德鮮雞肉的嫩滑口感絕佳,雞肉