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2021-09-26
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星期日下午剛剛在「新蒲崗」裡面，享用完「牛腩粉」作為星期日晚餐，結帳之後我立刻急忙步行橫過「彩虹道」，趕往「鑽石山」港鐵站，乘搭港鐵前往「觀塘」購物商場「apm」。我之所以急忙享用完「牛腩粉」晚餐，立刻乘搭港鐵前往「觀塘」，皆因我剛剛知道日式班㦸甜品西餐廳「PAN de Pain Pancake & Sweets」，在「apm」開設「尖沙咀」分店之後的第二間分店。不過，或許是現在「香港」受「新冠肺炎」疫情所影響的關係吧，所以我之前光顧「尖沙咀」「PAN de Pain Pancake & Sweets」還不需要使用手機點餐，但是現在光顧「觀塘」分店就被迫使用掃描「二維碼」跟手機點餐。幸好錯有錯着，我之前在「黃埔」「紅磡南道」，光顧享用日式刨冰甜品和飲品店的時候，需要使用掃描「二維碼」作為登記個人資料，所以在手提電話裡面安裝了掃描「二維碼」應用程式。不過或許正正就是好事多磨，即使我順利解決「觀塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」裡面的點餐問題，但是餐廳製作食品的速度時間，沒有因為我使用「二維碼」點餐而獲得圓滿解決。我在「觀塘」「PAN de Pain Panc
我之所以急忙享用完「牛腩粉」晚餐，立刻乘搭港鐵前往「觀塘」，皆因我剛剛知道日式班㦸甜品西餐廳「PAN de Pain Pancake & Sweets」，在「apm」開設「尖沙咀」分店之後的第二間分店。
不過，或許是現在「香港」受「新冠肺炎」疫情所影響的關係吧，所以我之前光顧「尖沙咀」「PAN de Pain Pancake & Sweets」還不需要使用手機點餐，但是現在光顧「觀塘」分店就被迫使用掃描「二維碼」跟手機點餐。
幸好錯有錯着，我之前在「黃埔」「紅磡南道」，光顧享用日式刨冰甜品和飲品店的時候，需要使用掃描「二維碼」作為登記個人資料，所以在手提電話裡面安裝了掃描「二維碼」應用程式。
不過或許正正就是好事多磨，即使我順利解決「觀塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」裡面的點餐問題，但是餐廳製作食品的速度時間，沒有因為我使用「二維碼」點餐而獲得圓滿解決。
我在「觀塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」點了一客咖啡雪糕梳乎厘班㦸「Salt Caramel Cappuccino Souffle」、一客鹹味焗咖喱雞肉梳乎厘食品「Souffle Omelet Rice」，還有一杯凍「摩卡咖啡」。
我最初在「觀塘」分店「PAN de Pain Pancake & Sweets」以手機完成點餐工作之後，凍摩卡咖啡飲品「Iced Mocha」很快就製作完成，我還以為「PAN de Pain Pancake & Sweets」食品跟甜品也會很快製作完成。
雖然「PAN de Pain Pancake & Sweets」製造的凍摩卡咖啡飲品「Iced Mocha」味道不算苦，然而也不算很能夠從「Iced Mocha」飲品裡面喝到明顯的「朱古力」甜味，飲品整體味道偏向少許微甜和微苦。
隨著我慢慢享用完「PAN de Pain Pancake & Sweets」廚房製造的凍摩卡咖啡飲品之後，等候一段時間才看見餐廳廚房製作完成晚餐食品「Souffle Omelet Rice」跟甜品「Salt Caramel Cappuccino Souffle」。
「觀塘」分店「PAN de Pain Pancake & Sweets」廚房製造的雞肉咖喱飯食品「Souffle Omelet Rice」，真的有一層餅皮封蓋，是傳統「梳乎厘」食法，裡面有甜味日式咖喱汁、切粒燴雞肉還有炒飯。
另一方面，我還意外發現「Souffle Omelet Rice」實際製成品裡面的溫度尚算溫熱，熱度令甜味日式咖喱汁仍然流遍所有炒飯，每一啖炒飯裡面都能夠食到來自日式咖喱汁的濃厚甜味感覺。
至於「Souffle Omelet Rice」裡面的「炒飯」雖然也食到來自「雞蛋」的甜味，但是「雞蛋」甜味始終不及日式「咖喱汁」那麼甜，所以「Souffle Omelet Rice」最後還是只食到「咖喱」汁和「雞蛋」甜味而已。
至於「Souffle Omelet Rice」裡面的「雞肉」實際體積切得算是不大也不小，「雞肉」實際肉質口感被「Souffle Omelet Rice」燉煮過程而變得很軟很腍。
另一方面我還意外發現「PAN de Pain Pancake & Sweets」還在「Souffle Omelet Rice」食品旁邊加上一小撮沙律菜，沙律菜裡面還加入了酸味沙律醋，沙律醋令沙律菜整體味道變得頗酸和感覺開胃。
至於「PAN de Pain Pancake & Sweets」食品「Souffle Omelet Rice」裡面，餐廳廚房雖然沒有使用煎雞蛋皮直接包裹甜味日式咖喱汁跟炒飯，但是「梳乎厘」表面的酥皮隱約食到雞蛋甜味，把酥皮當作奄列享用也未嘗不可。
Iced Mocha
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至於價錢方面，「觀塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」製造的鹹味食品「Souffle Omelet Rice」實際售價賣港幣一百零八元，竟然比招牌梳乎厘班㦸甜品「Salt Caramel Souffle Pancake」更加昂貴。
但是「PAN de Pain Pancake & Sweets」廚房實際上，為咖喱雞梳乎厘焗飯「Souffle Omelet Rice」而預備使用的「焗飯盤」實際體積比我預期較小，令焗咖喱雞肉飯的實際份量和性價比，稍為打了少許折扣。
至於「PAN de Pain Pancake & Sweets」廚房製造的壓軸登場「梳乎厘班㦸」甜品「Salt Caramel Cappuccino Souffle」，我看見廚房在梳乎厘班㦸表面放了幾個球狀不知名食品，我最初還以為是切粒水果。
但是「Salt Caramel Cappuccino Souffle」球狀食品實際上的口感根本不是水果，而是疑似偏硬口感「麵包」球，本身沒有味道可言，需要「咖啡」醬汁甜味去調味的小型「泡芙」球。
Souffle Omelet Rice
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至於「PAN de Pain Pancake & Sweets」廚房再在「Salt Caramel Cappuccino Souffle」小型「泡芙」球的上面，好像「疊羅漢」一般再堆砌一個「哈根大師」「咖啡」味雪糕球跟甜味忌廉泡沫。
然後餐廳廚房最後在兩塊「梳乎厘班㦸」、「咖啡」雪糕球和「泡芙」球的表面加上忌廉泡沫，令「梳乎厘班㦸」實際製成品看似彷彿搖搖欲墜的樣子，我索性直接享用「梳乎厘班㦸」，由得頂層配料全部倒塌下來算數。
「PAN de Pain Pancake & Sweets」廚房製造出來的「Salt Caramel Cappuccino Souffle」實際製成品裡面的味道，沒有因為餐廳廚房使用「Cappuccino」咖啡口味雪糕跟醬汁而變得甘苦。
因為「PANde Pain Pancake & Sweets」廚房還在「咖啡」雪糕球上面加入甜味忌廉，令「咖啡」雪糕球跟醬汁的實際味道變苦，反而有點像甜味的「朱古力」醬汁。
至於「Salt Caramel Cappuccino Souffle」兩塊「梳乎厘班㦸」實際製成品裡面的口感，一直還能夠保持有強烈空氣感，即使被頂層配料壓着，「梳乎厘班㦸」全程也沒有因此而塌下來。
至於「Salt Caramel Cappuccino Souffle」「梳乎厘班㦸」表面上淋的醬汁實際份量也不算很多，只有少許質地稠密的「海鹽焦糖」和「朱古力」醬汁調味而已。
Salty Caramel Cappuccino Souffle
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結果「Salt Caramel Cappuccino Souffle」「梳乎厘班㦸」實際製成品直到最後，竟然需要依靠頂層的「哈根大師」甜味咖啡雪糕球融化之後，變成「梳乎厘班㦸」的甜味調味醬汁。
相反色澤偏向深黑色，有點像「朱古力」醬汁，又有點像「咖啡」醬汁，實際上在「Salt Caramel Cappuccino Souffle」梳乎厘班㦸分布的位置範圍，反而不及我預期那麼大，醬汁甜味未能散佈「梳乎厘班㦸」所有位置。
所以我最後把心一橫，索性把「Salt Caramel Cappuccino Souffle」實際製成品頂層的甜味「咖啡」雪糕球跟奶油忌廉，直接分配給沾上甜味咖啡醬汁的兩塊「梳乎厘班㦸」一起享用。
結果「Salt Caramel Cappuccino Souffle」「梳乎厘班㦸」的實際味道裡面，沾染了大部分「咖啡」醬汁的香味甜味，還有雪糕球裡面的甜味，反而「咖啡」醬汁裡面的苦味味道感覺，被「朱古力」甜味所稍為中和了。
「觀塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」有不少座位，偏偏光顧餐廳的食客不多，令我不用擔心有人「搭檯」，食完結賬後又能乘坐港鐵返回「彩虹」，感覺「觀塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」算是值得下次繼續光顧的食店。
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