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2011-01-17
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嗜吃之人當然樂於抽空花錢到處吃喝,尋好吃的.然而,礙於時間有限,每天的繁瑣事又是一浪接一浪,不是經常也有四出搵食的機會.所以很多時也只能在自己經常出沒的地方用膳,也造就了一些常訪飯堂.沙田新城市廣場人多,食肆多,可是好吃的不多.從前有新餐廳開張,總會興致勃勃的去試試.但失望多次後,也習慣了只光顧數間餐廳.UCC就是其中一間,其出名之自助沙律固然好玩好食,但這次我想說一些其他在這裡常吃的食物.茄汁海鮮意大利飯,可算是主菜中的最愛.入口感覺像是以蕃茄湯煮飯,雖然沒正宗risotto般creamy黏稠,但米粒和茄汁融合得宜,口感好,有嚼口.茄汁不稠但味不淡,挺開胃可口.中間有一隻青口,一些蝦仁,帶子,魚粒和魷魚,雪藏貨色當然說不上什麼鮮味,但都煮得入味,不會有處理不好的淡雪味.本菇墨魚墨汁飯,墨汁厚身,把飯粒黏在一塊,但飯沒有糊掉,一顆顆黑漆圓潤,好咬.墨魚和本菇也爽身,帶著黏黏的墨汁,口感更有趣.飯面的數顆蓄茄碎爽脆juicy,與黏答答的飯一起吃造成了微妙的化學作用.墨汁香,引得人不顧沾黑嘴巴不停吃.日本咖哩多予人較甜而不夠香的印象,但這裡的就不太甜,且有香辛味.這裡咖哩食品的選擇有不少,
茄汁海鮮意大利飯,可算是主菜中的最愛.入口感覺像是以蕃茄湯煮飯,雖然沒正宗risotto般creamy黏稠,但米粒和茄汁融合得宜,口感好,有嚼口.茄汁不稠但味不淡,挺開胃可口.中間有一隻青口,一些蝦仁,帶子,魚粒和魷魚,雪藏貨色當然說不上什麼鮮味,但都煮得入味,不會有處理不好的淡雪味.
本菇墨魚墨汁飯,墨汁厚身,把飯粒黏在一塊,但飯沒有糊掉,一顆顆黑漆圓潤,好咬.墨魚和本菇也爽身,帶著黏黏的墨汁,口感更有趣.飯面的數顆蓄茄碎爽脆juicy,與黏答答的飯一起吃造成了微妙的化學作用.墨汁香,引得人不顧沾黑嘴巴不停吃.
日本咖哩多予人較甜而不夠香的印象,但這裡的就不太甜,且有香辛味.這裡咖哩食品的選擇有不少,其中最有特色的是焗咖哩牛肉飯,飯看上去跟一般的忌廉焗飯沒兩樣,白色的忌廉和牛肉鋪在焗飯上.但原來咖哩是用了在飯底中,米粒沾滿了黃黃的咖哩,中間部分的更沾了啡色較濃的咖哩汁.可惜有甜身的忌廉搶味,整體咖哩味還未夠濃,如能少點忌廉多點咖哩定能更佳.旁邊沾不到忌廉的飯焗得香脆,猶如飯焦般香口,也是吸引我再點的原因.牛肉不過不失,有牛肉味不會乾巴巴,但切得薄身,味道顯得薄弱.如果喜歡肥牛的,可選這裡的咖哩牛肉飯.
通常在這裡都會選飯,因為這裡的主菜份量剛好,不加自助沙律時意粉可能不夠飽.意粉中,和風鮮菇帶子意粉是較深刻的一款.其他茄汁白汁的到處都可吃到,偏這個日式調味的就挺新鮮.茨汁稀身但咸味足,加上大量黑胡椒,味香而感覺輕身.這裡選用港式茶餐廳的粗身意粉,但質素當然遠超茶記的,煙韌好嚼,煮得入味而沒有絲毫變淋變糊的現象.有些冬菇,草菇和金菇在中間,唯一不滿是帶子,縱使知道是雪藏的薄小的不太好吃,只有三小片感覺仍不太值.
這裡的窩夫一律有大(4片)和中(2片)兩種size選擇,不過通常都是選大的,因為獨個來吃下午茶時中的不夠飽,跟朋友用餐時分享中的又不夠喉.而且大的的確比較抵吃.多款窩夫中最得我歡心的要算是紅豆栗子窩夫.甜香蛋味夾餅配上粒粒甜美紅豆蓉和淡黃色栗子蓉,簡直是絕配.栗子蓉比平常吃到啡色的那種香,且味道較自然.紅豆蓉沒有混了很多粉,絕對是真材實料.一球綠茶雪糕伴著,味道雖不及菓匠茶屋的香濃,但也很不錯,跟豆蓉栗蓉配襯.另有兩團忌廉,上面還有兩顆栗子.整個是和式甜風味.
雜草莓窩夫是另一款我常吃的甜品.窩夫跟紅豆栗子的那個沒兩樣,餅身香而外層帶微脆硬,送上來暖烘烘,是即叫即製之物.有士多啤梨,藍莓和紅莓在上,酸酸甜甜的.伴隨的雪糕球是芒果口味的,略嫌奶味偏重.除了有碟上的綿滑鮮忌廉外,還可選配另附上的一小碟草莓果醬,酸酸的中間帶著莓籽,感覺清新.順帶一提經常有很多人在等位,有心在此用餐的最好早點去等位.特別是晚餐時段,叫號碼也不像其他餐廳,很少有落空的情況.這裡用膳2人或以上比較抵食,因可分享自助沙律,最便宜的平均$40便可解決午餐.不過即使獨個來吃不了太多,主菜和甜品menu中還是有不少好選擇的.所以就算不要自助沙律,我仍願獨自前來坐在這個舒適的地方,被有禮的服務生服務,吃頓有質素的便飯.
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