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2019-12-20
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說到香港少有的潮式打冷風味，在新蒲崗的陳儀興飯店必定是數一數二大有來頭的食店。雖然地點不在旺區，是在工廠區，鑽石山地鐵站行20分鐘才到，或是搭巴士才到的新蒲崗，但當身在其中，該區晚上燈火旺人流多，食店臨立，懂得尋味者一定找到嚐味的地方。真的很久沒吃潮洲菜，還記得上一次吃凍蟹回味無窮。今晚朋友說帶我去吃地道一點，未到門口，先見人龍，沒想到平日也那旺場。陳儀興飯店牌坊歷史悠久，在門外已經看到它的歳月，門外放了不少海產，店內也有潮式一盤盤菜，香味撲鼻，非常有特色！想不想它在同街還有幾個店，等位時間不太久，員工熟悉環境欣勤，坐下已經肚子咕嚕，點了幾個地道菜，做得出色有：潮式鹵水鵝片，每次到潮式食店必點，這理的鵝肉鬆化、嫩滑，一咬多汁，滷水汁甜咸道剛好。蠔餅：潮洲做法是炸的，香脆一點，鴨蛋特別香，蠔仔肥美帶點甘香。排骨春菜：潮式特式菜，春菜煮得淋甜，加上用肉排骨，肥瘦適中，湯頭更香甜。韮菜豬紅：我最愛吃此菜，有兒時回憶，豬紅不散彈口，滷水汁很美味，我吃不停口！今餐沒點凍蟹、魚，看到其他食客都是街坊熟客吃得津津有味，下次來一定要試！總體來說，食物種類選擇多，味道好，員工欣勤，雖不是裝修堂皇，但甚有
真的很久沒吃潮洲菜，還記得上一次吃凍蟹回味無窮。今晚朋友說帶我去吃地道一點，未到門口，先見人龍，沒想到平日也那旺場。
陳儀興飯店牌坊歷史悠久，在門外已經看到它的歳月，門外放了不少海產，店內也有潮式一盤盤菜，香味撲鼻，非常有特色！
想不想它在同街還有幾個店，等位時間不太久，員工熟悉環境欣勤，坐下已經肚子咕嚕，點了幾個地道菜，做得出色有：
潮式鹵水鵝片，每次到潮式食店必點，這理的鵝肉鬆化、嫩滑，一咬多汁，滷水汁甜咸道剛好。
蠔餅：潮洲做法是炸的，香脆一點，鴨蛋特別香，蠔仔肥美帶點甘香。
排骨春菜：潮式特式菜，春菜煮得淋甜，加上用肉排骨，肥瘦適中，湯頭更香甜。
韮菜豬紅：我最愛吃此菜，有兒時回憶，豬紅不散彈口，滷水汁很美味，我吃不停口！
今餐沒點凍蟹、魚，看到其他食客都是街坊熟客吃得津津有味，下次來一定要試！
總體來說，食物種類選擇多，味道好，員工欣勤，雖不是裝修堂皇，但甚有香港風味呢！
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