火鍋煮場 (已結業)

原本想到深水埗吃羊腩煲，經過火鍋店忍不住又被吸引進去，臨時轉場平日夜晚也有不少人光顧，我和友人要到樓上雅座。甫坐下便先選了湯底，店員就會先奉上醬料給客人們「混醬」，有生蒜、炸蒜、辣椒、蔥和芫茜。熱騰騰的瑤柱花膠冬瓜上湯鍋，先嘗了一口湯，很清新的味道，不會死咸，內裡有花膠仔、蟲草花、冬瓜、冬菇粒、肉粒等等，材料豐富鵝腸十分爽滑，令人驚喜！三式牛肉拼盤：手切牛頸脊、安格斯牛小排和頂級牛𦟌，脂肪與肉的比例平均，顏色也能看出新鮮。而且三款牛肉的質感雖然不同，卻同樣又很有牛味，而且很軟腍，尤以安格斯牛小排的味道更佳這個手打孖丸的外表雖然與其他火鍋店差不多，但吃下去同樣有驚喜，十分推薦手打墨丸十分彈牙，能吃出粒粒墨魚的感覺；而蟲蝦丸更是出色，蝦味很重，甚至能吃到蝦在其中，非常讚看見有新款響鈴，當然又要試試響鈴一般只需浸三秒便能吃，這個新鮮炸起的響鈴當然也不例外，絕對不是炸了很久的貨色。紫菜響鈴浸湯再醮點醬汁一起吃，非常好味，比起平常的響鈴多添一份紫菜味，意想不到的合襯廣島蠔也十分新鮮，吃下去感覺很鮮味。脆炸午餐肉也很特別，這款午餐肉不需煮太久，因為已經被炸過，被炸過的午餐肉彷佛有一彈煙薰味，又是一