影片
更多
2023-08-28
292 瀏覽
今日經過K11 Art Mall, 見到一間最近幾個月才開的餐廳，外面裝修很像日本的傳統咖啡室，我就被他的裝修吸引了進去。誰不知，由服務開始，這一間餐廳已經不合格。侍應生提我安排去餐廳尾的一個位，但是，當我嘗試叫侍應生點菜的時候，只看到幾個侍應生自己在談天，沒有人理會我。我只好自己走出去要求換枱及點菜。我點了兩款都是menu 入邊寫咗係signature item嘅紅酒燉牛肉粒蛋包飯及signature 喫茶交響曲咖啡。兩樣嘢都是photogenic, 打卡一流，但是食物的質素實在令人不敢恭維。原來交響曲咖啡的意思即侍應生在你面前把一壺咖啡及一壺淡奶一起倒入放了冰的杯子入邊。只是形式上有差別，對味道沒有任何增進的一個儀式，奶及咖啡的質素亦並不高。請不要以為這裏的咖啡與日本的咖啡舖有任何關係及聯想。蛋包飯的賣相討好，但是，蛋不香及第一碟送來給我的牛肉粒是變了酸、壞了的，待應生問廚房後提我換過了一碟咖喱牛肉粒蛋包飯。第二碟飯使用之前同一樣物料的雪藏牛肉（沒有牛味及肉質很硬）。我吃不完就放棄了。題外話，侍應生有待培訓，把食物端上來的侍應生忘記把餐具送上，我問他攞餐具的時候，他的手是直接接觸匙
誰不知，由服務開始，這一間餐廳已經不合格。侍應生提我安排去餐廳尾的一個位，但是，當我嘗試叫侍應生點菜的時候，只看到幾個侍應生自己在談天，沒有人理會我。
我只好自己走出去要求換枱及點菜。我點了兩款都是menu 入邊寫咗係signature item嘅
紅酒燉牛肉粒蛋包飯及signature 喫茶交響曲咖啡。兩樣嘢都是photogenic, 打卡一流，但是食物的質素實在令人不敢恭維。
原來交響曲咖啡的意思即侍應生在你面前把一壺咖啡及一壺淡奶一起倒入放了冰的杯子入邊。
只是形式上有差別，對味道沒有任何增進的一個儀式，奶及咖啡的質素亦並不高。請不要以為這裏的咖啡與日本的咖啡舖有任何關係及聯想。
蛋包飯的賣相討好，但是，蛋不香及第一碟送來給我的牛肉粒是變了酸、壞了的，待應生問廚房後提我換過了一碟咖喱牛肉粒蛋包飯。第二碟飯使用之前同一樣物料的雪藏牛肉（沒有牛味及肉質很硬）。我吃不完就放棄了。
題外話，侍應生有待培訓，把食物端上來的侍應生忘記把餐具送上，我問他攞餐具的時候，他的手是直接接觸匙羹給叉吃東西的部份，然後我看到他直接去隔籬枱收拾人哋食完的食物及飲品。完全沒有顧及衛生常識及知道什麼事交叉感染。
$231 是這樣的食物質素及服務，我可以用驚嚇來形容。假如滿天星可以在K11開就好了。
張貼
