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2018-02-09
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自少在土瓜灣長大，曾經想過在黃埔置業，但老爸一個決定而告吹。 其實很喜歡自成一國的感覺，衣食住行不假外求，加上地鐵通車，就更加方便。 所以近月除了探望老媽外，都有不少時間在附近鑽，看看有什麼好食肆。 早兩日又找來幾位朋友，試試王家沙的菜色。 店子位處黃埔花園第4期，找起來不難，座位的組合既可一班人，又可以兩三位，不錯，而且座位闊落，感覺良好。 點菜有點菜紙，分得清清楚楚，一行四人，基本上可隨意點菜。 蒜泥白肉（$62） 五花腩片切得夠薄，蒜泥亦刴得夠幼細，水準平均。 招牌蟹粉小籠包（$68） 包子皮柔韌，夾起來沒破穿，搓擀得宜，咬開有鮮甜湯汁，好味。 金牌蟹粉生煎包（$68） 另一道主食是生煎包，賣相漲卜卜，包皮煎至微焦，好香口，餡料略嫌偏少，幸好有肉汁搭夠。 上海話梅骨（$98） 份量幾多，而且傳來陣陣醋香，用來佐酒一流。 四川樟茶鴨（$148）（半隻） 比較乾身，好正常，肉質反而會有更濃的鴨香，伴菜另有蝴蝶包，造型神似，而且質感鬆軟，撕開鴨肉放入蝴蝶包內，足以增添口感。
自少在土瓜灣長大，曾經想過在黃埔置業，但老爸一個決定而告吹。
其實很喜歡自成一國的感覺，衣食住行不假外求，加上地鐵通車，就更加方便。
所以近月除了探望老媽外，都有不少時間在附近鑽，看看有什麼好食肆。
早兩日又找來幾位朋友，試試王家沙的菜色。
店子位處黃埔花園第4期，找起來不難，座位的組合既可一班人，又可以兩三位，不錯，而且座位闊落，感覺良好。
點菜有點菜紙，分得清清楚楚，一行四人，基本上可隨意點菜。
蒜泥白肉（$62）
五花腩片切得夠薄，蒜泥亦刴得夠幼細，水準平均。
招牌蟹粉小籠包（$68）
包子皮柔韌，夾起來沒破穿，搓擀得宜，咬開有鮮甜湯汁，好味。
金牌蟹粉生煎包（$68）
另一道主食是生煎包，賣相漲卜卜，包皮煎至微焦，好香口，餡料略嫌偏少，幸好有肉汁搭夠。
上海話梅骨（$98）
份量幾多，而且傳來陣陣醋香，用來佐酒一流。
四川樟茶鴨（$148）（半隻）
比較乾身，好正常，肉質反而會有更濃的鴨香，伴菜另有蝴蝶包，造型神似，而且質感鬆軟，撕開鴨肉放入蝴蝶包內，足以增添口感。
四川麻辣擔擔麵（$58）
由於遲到，麵條蘸滿了汁，因此發漲，質感變腍，但非戰之罪，麻辣醬汁好惹味，其實味道幾好。
醬炒排骨年糕（$78）
很有濃油赤風味，年糕煙韌有嚼勁，排骨同樣好入味，好想加些少余均益辣椒醬一齊食，真係人間美味。
奶油津白（$72）
太太好鐘意的一道菜，奶油好香滑，上面灑了些少腿茸增添咸香，煮得又夠腍，收貨有餘。
高力豆沙球（$56）
確實有點強差人意，雖然幾香，但豆沙餡料太少。
薑汁湯丸（$36）
每碗兩粒，一口一粒好方便，薑湯幾重手，未必個個受得了。
整體具水準，唯個別菜色比教遜色，尚有進步空間。
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