板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

營業中

休息中

今天男友說要帶我去見識一下有特色的日本菜 - Omakase。這間店裝修貴氣，還有獨立房間可供選擇，私隱度高。我們坐在師傅前的吧檯，看著他切刺身、握壽司，像看表演一樣，並令人對美味充滿期待。刺身都是有鋪排地順序由清新口味至濃味逐一送上，這就是師傅發辦才吃到的心思。今晚吃到矜貴的香湘蟹，據說每年只有2-3個月才有的、外形特別的赤矢柄、脂肪平均、入口滑溜柔軟的鰤魚，還有章目魚、牡丹蝦、赤身、拖羅等，都是高質又新鮮。壽司方面，鰹魚、赤背、左口魚邊、木鯛，都很有水準。海膽丼更是一試難忘，我第一次吃到味道這麼鮮甜的，而且份量十足!鐵板燒方面，鹿兒島日牛薄燒配獨子蒜，香口惹味，牛的油脂味很濃郁，值得推介。廚師發辦除了能吃到時令鮮味，師傅還會與客人作交流，這晚的師傅人很好，為我們介紹用餐刺身的特色，給我們看赤矢柄的模樣，讓我們大開眼界。