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2017-05-19
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朋友請吃飯 , 他選了這家位於天后 的 食得好 Eatwell ~其實這家餐廳本人亦曾幫襯過 , 每一道菜都做得很用心 , 而且真材實料 , 侍應的服務態度也很好 , 因此深受食客讚賞 ~豉油皇頂鴿 $ 138 : 一看外觀就知道乳鴿會很入味 , 咬下去 , 皮很爽 , 肉厚而肉質仍然非常之鮮嫩且具肉汁 , 其豉油皇的味道濃郁醇厚 , 味香帶甜 , 確是美味不凡 , 名不虛傳也 ~食得好片皮鴨 $ 380 (一食) , 全隻鴨會先推至客人桌前 , 之後才由職員即席切片 , 確保沒有偷功減料 ~ 片好的鴨 , 皮很脆 , 鴨肉濃鮮 , 切片得厚薄適中 , 叫人垂涎三尺 ~北京麵餅皮 , 是店方自家製的 , 厚薄適中又煙韌 , 滿有麵粉香 ~把片皮鴨 , 放於北京麵餅皮上 , 配以青瓜條&甜面醬 , 卷起來吃 , 味道誇啦啦 ~傳統冬瓜盅 ( 要預訂 ) : 冬瓜盅是原個上的 , 侍應生再分在小碗給客人享用 , 冬瓜盅型態美觀 , 氣味幽香 , 湯頭色澤調和 , 湯料豐富 , 味道清甜芳香 , 充滿夏日氣息 ~生拆蟹肉炒大良奶 $ 128 : 炒奶稍為過火就難做得好 , 這店廚師炒功了得
其實這家餐廳本人亦曾幫襯過 , 每一道菜都做得很用心 , 而且真材實料 , 侍應的服務態度也很好 , 因此深受食客讚賞 ~
豉油皇頂鴿 $ 138 : 一看外觀就知道乳鴿會很入味 , 咬下去 , 皮很爽 , 肉厚而肉質仍然非常之鮮嫩且具肉汁 , 其豉油皇的味道濃郁醇厚 , 味香帶甜 , 確是美味不凡 , 名不虛傳也 ~
食得好片皮鴨 $ 380 (一食) , 全隻鴨會先推至客人桌前 , 之後才由職員即席切片 , 確保沒有偷功減料 ~
片好的鴨 , 皮很脆 , 鴨肉濃鮮 , 切片得厚薄適中 , 叫人垂涎三尺 ~
北京麵餅皮 , 是店方自家製的 , 厚薄適中又煙韌 , 滿有麵粉香 ~
把片皮鴨 , 放於北京麵餅皮上 , 配以青瓜條&甜面醬 , 卷起來吃 , 味道誇啦啦 ~
傳統冬瓜盅 ( 要預訂 ) : 冬瓜盅是原個上的 , 侍應生再分在小碗給客人享用 , 冬瓜盅型態美觀 , 氣味幽香 , 湯頭色澤調和 , 湯料豐富 , 味道清甜芳香 , 充滿夏日氣息 ~
生拆蟹肉炒大良奶 $ 128 : 炒奶稍為過火就難做得好 , 這店廚師炒功了得 , 火候控制得宜 , 奶炒得嫩滑柔和 , 奶味濃香 , 並配上一梳梳鮮口的蟹肉 , 是很不錯吃的 ~
乾炒牛河 $ 108 : 炒得夠鑊氣 , 而且河粉是條條上色兼炒開 , 也炒得齊整没有碎 , 足見廚師的炒功有料到 ; 有齊青蔥、蔥白、芽菜做配料 , 牛肉大塊而且是比預期的多 , 嚐不出有味精 , 油量亦不多 , 正 ~本篇完 ~
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