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2015-09-22
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兩星期前的一個下班晚上，我拖著飢餓又疲憊的身軀，本想跟太太去位於北角的那間鹵水名店共進晚膳，慰勞一下自己！誰知該店原來已經撤離港島，原址開了一家潮式食店，亦以鹵水食物作招徠，標榜正宗潮式食品。打冷癮起，即管一試。與太太在門口等位，只見老闆在門外先後跟幾個街坊寒暄，可見熟客仔不少。不一會兒，他馬上就為我們安排座位了。店內裝修新淨光猛，空間小小，容納30多個座位，後來先知原來隔兩間的舖位都是他的。服務態度方面，老闆的服務態度良好，事事親力親為，見地上有垃圾都執埋。見太太坐在出風位，問她冷不冷，還替我們校高D個風，唔好吹正，十分體貼！不過，一間食店最重要的都是食物的質素。我們大胃王上身，點了淨魚蛋、蠔仔粥、南乳豬手、花生鳳爪，最後當然不少得強調無加味精的招牌鹵水鵝拼盤啦。老闆說質地林是正宗的潮式魚蛋，但吃慣廣東彈牙魚蛋的我，還是不太能接受。不過，雖然魚蛋質地偏林，但確是很有魚味！我較喜歡魚片，比較彈牙！招牌蠔仔粥非常好吃，蠔肥美鮮甜，還有肉碎、魷魚乾同魚乾，好香好味道！鳳爪炆得略嫌過林但很入味，花生出奇地好味，炆得好入味，食曬！豬手就軟硬適中，皮有咬口。招牌鹵水拼盤有鵝片、墨魚同豆腐。之前那
誰知該店原來已經撤離港島，原址開了一家潮式食店，亦以鹵水食物作招徠，標榜正宗潮式食品。打冷癮起，即管一試。
與太太在門口等位，只見老闆在門外先後跟幾個街坊寒暄，可見熟客仔不少。不一會兒，他馬上就為我們安排座位了。
店內裝修新淨光猛，空間小小，容納30多個座位，後來先知原來隔兩間的舖位都是他的。
服務態度方面，老闆的服務態度良好，事事親力親為，見地上有垃圾都執埋。見太太坐在出風位，問她冷不冷，還替我們校高D個風，唔好吹正，十分體貼！
不過，一間食店最重要的都是食物的質素。我們大胃王上身，點了淨魚蛋、蠔仔粥、南乳豬手、花生鳳爪，最後當然不少得強調無加味精的招牌鹵水鵝拼盤啦。
老闆說質地林是正宗的潮式魚蛋，但吃慣廣東彈牙魚蛋的我，還是不太能接受。不過，雖然魚蛋質地偏林，但確是很有魚味！我較喜歡魚片，比較彈牙！招牌蠔仔粥非常好吃，蠔肥美鮮甜，還有肉碎、魷魚乾同魚乾，好香好味道！鳳爪炆得略嫌過林但很入味，花生出奇地好味，炆得好入味，食曬！豬手就軟硬適中，皮有咬口。
招牌鹵水拼盤有鵝片、墨魚同豆腐。之前那間鹵水名店的鹵水汁偏甜，可能要迎合香港人口味。這裡的鹵水汁偏淡，有清香藥材味，感覺較正宗！最重要的是真的不覺得有落味精，食完也不會口渴；墨魚爽口鮮甜；鵝片鮮嫩入味，肥瘦適中，好吃！
價錢方面，不算便宜，但食得出師傅的心機，值得再來！總結是晚晚膳，真是大大滿足！飲飽食醉，心情也輕鬆好多了！
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