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2022-05-15
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己經好久沒有去天水圍，見到T Town開了間好似日本橫丁的街邊鋪🐮，原來是食鐵板牛扒🐂。見幾多人食👫🏻👭，於是去試試。一入去就見到冰櫃，用於展示各部位的牛肉。牛扒最少要叫200g。我叫了300g的西冷。師傅會在你面前切牛扒，手起刀落，切到好接近重量(329g)。之後，店員就會幫我處理牛扒，價錢$239。我還加30蚊升級為套餐，選擇了溫泉蛋、雪糕和湯。 🔺餐廳已預設幾成熟。將燒到5成熟的牛扒放在石燒板上加熱。🔸️ 329g 西冷⭐️⭐️⭐️⭐️西冷勁厚、勁大塊，再佈滿大量的生蒜 (我最愛)。問過店員，話可任選生蒜份量。👍🤣 聽到牛油在鐵板上發出滋滋聲，胃口大開。切落去，毫不費勁，剖面呈誘人的粉紅色。放入口，肉質軟嫩，汁濃味厚，齒頰留香。牛扒的油花分布平均， 脂肪少，一點也不肥膩。再，蘸上柚子汁、灑一些岩鹽和黑胡椒，令牛更惹味。🔸️伯爵茶雪糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️雪糕的牌子在香港比較少見。牛乳味道較重，喜歡牛奶者可以一試。
牛扒最少要叫200g。我叫了300g的西冷。師傅會在你面前切牛扒，手起刀落，切到好接近重量(329g)。之後，店員就會幫我處理牛扒，價錢$239。我還加30蚊升級為套餐，選擇了溫泉蛋、雪糕和湯。
🔺餐廳已預設幾成熟。將燒到5成熟的牛扒放在石燒板上加熱。
🔸️ 329g 西冷⭐️⭐️⭐️⭐️
西冷勁厚、勁大塊，再佈滿大量的生蒜 (我最愛)。問過店員，話可任選生蒜份量。👍🤣 聽到牛油在鐵板上發出滋滋聲，胃口大開。切落去，毫不費勁，剖面呈誘人的粉紅色。放入口，肉質軟嫩，汁濃味厚，齒頰留香。牛扒的油花分布平均， 脂肪少，一點也不肥膩。再，蘸上柚子汁、灑一些岩鹽和黑胡椒，令牛更惹味。
🔸️伯爵茶雪糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️
雪糕的牌子在香港比較少見。牛乳味道較重，喜歡牛奶者可以一試。
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