漁匠料理 (已結業)

老婆成日都叫我帶佢食好嘢，又係時間食返個豐富嘅日本餐，為左食好西，又千山萬水來到上水食返餐好！呢間都唔係第一次來食架啦，我覺得真係食物好有水準，服務又好。水牛爆珠雪糕特飲一個大大嘅雪糕球放在杯上, 下面就係冰涼嘅雪碧，加上最底層一粒粒細小嘅爆珠，上枱已經好吸引，牛奶雪糕好香，一粒粒爆珠入面都有糖水，好甜好好飲，已經算係一個甜品。原條鮮魚刺身師傅刀功好犀利 砌出嚟嘅魚片薄而通透，魚肉嘅顏色鮮豔，可見得魚肉非常新鮮，食囉去魚肉爽口彈牙帶有少少清甜嘅味道 還可以配上師傅特製嘅醬汁，食落去另有一番風味。藍鰭吞拿魚壽司盛師傅用吞拿魚做出唔同款式嘅壽司，小卷物，軍艦，壽司，火灼壽司，我自己最喜歡食火灼壽司 。用火輕輕在吞拿魚面燒；入口嘅時候帶有少少燒焦嘅味道 ，加上吞拿魚非常新鮮，食落一啲腥味都冇，還有吞拿魚獨有嘅甜味，算係一流。叫左大蝦天婦羅，師父將天婦羅排成一個小錐體, 雙腿造型好特別，今次做嘅天婦羅做得唔錯，天婦羅面層非常鬆脆 又唔會非常之厚，入邊嘅蝦食得出好新鮮，口感彈牙又唔會學梅爛爛咁，有水準！呢間用料新鮮，比個讚！