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2016-08-14
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Hotel ICON 的食肆長久以來都很受食客歡迎，尤其是 The Market 的自助餐，更須提早多時預訂才有望爭取一席。是晚家庭聚餐，雖然還是與 The Market 緣慳一面，但能一試另一好評餐廳 Green 也屬不錯的機遇。餐廳 Green 位於酒店地下大堂，環境舒適雅緻，樓底特高。在垂直的高牆上，栽種了綠油油的植物掛飾，聽聞由著名藝術家設計。在高處俯視而下，則可發現遠端高桌上的 ICON 燈飾，設計獨特。有別於 The Market 的自助餐，Green 晚市主要提供四道菜的晚餐，每位 $358 + 10%，定價相當合理。最先送上的是雜錦麵包籃，出品暖和，款式有軟有硬。隨麵包配上三款美味醬料，較特別的是煙三文魚醬，味道不俗值得試試。頭盤三選一，筆者挑選了當中的鴨肝批伴巴馬火腿配蜜瓜。凍食鴨肝最緊要濃香幼滑，成品達標無投訴。巴馬火腿食味鹹香，但稍稍欠了一份「老練」感覺，熟成時間未夠長久。鴨肝火腿皆是味濃之物，加上份量充足，膩感不輕，難怪筆者也少有地未能完成整碟頭盤。可以的話，建議追加多一點蜜瓜及火箭菜以平衡菜式的口味。 法式洋蔥湯是筆者喜愛的湯款，雖然未算罕有，但又確實不常見。
餐廳 Green 位於酒店地下大堂，環境舒適雅緻，樓底特高。在垂直的高牆上，栽種了綠油油的植物掛飾，聽聞由著名藝術家設計。在高處俯視而下，則可發現遠端高桌上的 ICON 燈飾，設計獨特。
有別於 The Market 的自助餐，Green 晚市主要提供四道菜的晚餐，每位 $358 + 10%，定價相當合理。
最先送上的是雜錦麵包籃，出品暖和，款式有軟有硬。隨麵包配上三款美味醬料，較特別的是煙三文魚醬，味道不俗值得試試。
麵包籃
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頭盤三選一，筆者挑選了當中的鴨肝批伴巴馬火腿配蜜瓜。凍食鴨肝最緊要濃香幼滑，成品達標無投訴。巴馬火腿食味鹹香，但稍稍欠了一份「老練」感覺，熟成時間未夠長久。鴨肝火腿皆是味濃之物，加上份量充足，膩感不輕，難怪筆者也少有地未能完成整碟頭盤。可以的話，建議追加多一點蜜瓜及火箭菜以平衡菜式的口味。
鴨肝批伴巴馬火腿配蜜瓜
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法式洋蔥湯是筆者喜愛的湯款，雖然未算罕有，但又確實不常見。這道洋蔥湯味道相當之甜，洋蔥味道芳香。跟上經典做法，湯中有放有一片芝士多士，煙韌起絲的食感討人歡心。
法式洋蔥湯
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主菜美國頂級肉眼扒伴時菜用上質優的肉眼扒 (USAD Prime)，肉香濃郁到位，並泛著輕輕的炭燒焦香，近邊位置連帶少許牛脂部份食味更佳。約五成熟的肉眼，肉色粉嫩，肉汁豐盈，口感鬆軟，同樣令人滿意！
美國頂級肉眼扒伴時菜
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另一主菜北海道帶子意大利麵伴松露忌廉汁，松露芳香突出，稠身的醬汁味道亦十分濃郁。整碟意粉有四粒帶子，份量充裕，味道爽滑清甜。
北海道帶子意大利麵伴松露忌廉汁
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芒果芝士餅
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飯餐以一杯凍檸蜜作結，將蜂蜜加入冰凍檸水，蜂蜜基本上黏在一起不會溶化，效果事倍功半。
凍檸蜜
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[13/8/2016; Sat]
題外話/補充資料：
泊車情報：酒店代客泊車，消費滿 $800 可享三小時免費泊車。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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