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2017-07-20
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好友生日,想來個為其慶生的小而精的飯局;既要想找到個位置方便大家,又要食物質素高,且價錢適中又適合喝酒的餐廳,循這些方向想了想,很快便想到了年前曾踏足過觀塘區內一間位於工廈內的私房菜--榮哥廚房私房菜;經得好友同意後,特意耍提早一天打電話去訂位;由於這餐廳算得上是其中一種真正私房菜的做法,客人需要預先訂好/選好菜式的,方便餐廳預算食物份量即日去購買,既可做到保持食材的新鮮度,又能盡量減少浪費食物,實在值得一讚!到了這天,約了好友在觀塘地鐵站相見,大家都在七點左右到達,就緩步走向餐廳;在較舊式工業大廈內的私房菜,多了一份親民的感覺;而榮哥廚房私房菜也正是走這種路線,門面的裝潢,沒有豪華的氣派,但也算得上平穩的中式食肆風格;進內坐低後,感覺也是相當舒適;樓底有適當的高度,桌與桌之間擺放得很鬆動,冷氣與抽氣也足夠;而室內的裝潢從顏色的配搭也下過功夫,燈光的亮度與柔和度取得很好的平衡;接近門口的位置,擺設架上種植了水耕菜,又有一個大魚缸,從而又帶出了幾分自然氣息!好友與我這晚都帶上了現時與中餐十分配襯又成為熱門貨的清酒,醒目的經理即時端了一套專為清酒而設的酒具,十分細心!訂位時,選了普通級的個
由於這餐廳算得上是其中一種真正私房菜的做法,客人需要預先訂好/選好菜式的,方便餐廳預算食物份量即日去購買,既可做到保持食材的新鮮度,又能盡量減少浪費食物,實在值得一讚!
到了這天,約了好友在觀塘地鐵站相見,大家都在七點左右到達,就緩步走向餐廳;
在較舊式工業大廈內的私房菜,多了一份親民的感覺;而榮哥廚房私房菜也正是走這種路線,門面的裝潢,沒有豪華的氣派,但也算得上平穩的中式食肆風格;
進內坐低後,感覺也是相當舒適;樓底有適當的高度,桌與桌之間擺放得很鬆動,冷氣與抽氣也足夠;而室內的裝潢從顏色的配搭也下過功夫,燈光的亮度與柔和度取得很好的平衡;
接近門口的位置,擺設架上種植了水耕菜,又有一個大魚缸,從而又帶出了幾分自然氣息!
好友與我這晚都帶上了現時與中餐十分配襯又成為熱門貨的清酒,醒目的經理即時端了一套專為清酒而設的酒具,十分細心!
訂位時,選了普通級的個人餐;當處理好所帶來的清酒時,就開始起菜了:作為頭盤的四款前菜,有三款都是偏向淡逸的;
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主菜部份也隨後逐一而來;
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勺起滑溜的蒸蛋與高湯,一嚐之下都是很清淡,但稍加兩三條薑絲一起來啖,化學效果即時呈現:滿口薑湯的味蕾連滑蛋也嚐到了有種溫暖感,脆蝦球在薑絲與高湯中也帶出了自身的鮮甜味,來一口清爽帶果香的純米大吟釀,這種鮮味甜味更加透入心扉!
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一輪肉食過後,
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總結此餐,整體食物味道鋪陳細緻而精彩,不以調味濃厚而搶去食材的本味,而且食材大多是有益健康,加上以或簡單或細緻的烹調方式去處理,這份心思與工藝,再有餐廳的環境,食物價錢的適中,實在值得再次親臨!
飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予2杯,以在此類中式私房菜的菜式來說值得極高程度的推薦!
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