Cucina

又再來到無敵靚海景餐廳Cucina，目的是一試大廚以意大利不同區域特色材做主題的新餐牌。未談味道，單是致勝的維港美景，已令人陶醉，晚上來的話更不勝其美。日常來午餐半自助午餐的話，即開的生蠔絕對是一大賣點，加上豐富的凍肉、阿拉斯加蟹腳等凍盤，是悠閒午膳的好地方，也難怪一時許已高棚滿座，較同場附近的餐廳熱鬧。話未說完，主廚已準備好前菜，是健康清新的Panzanella Toscana沙律。食材看似平常，不外是車厘茄、青瓜和水牛芝士，但材料十分新鮮，清爽之餘微酸帶香草味的調味亦恰到好處，是合適合轉季吃的Green dish。之後是金黃的意大利飯，這是米蘭當地的名物，金黃華麗色澤來自番紅花Saffron煮成的汁，意大利飯al dente又充滿濃滑的味道，沒有花巧卻嘗到簡樸真味。番茄意粉，用上健康番茄為主題，通心粉混入肉醬，十分開胃，好澱粉質的朋友亦不能錯過。至於甜品環節是傳統的Tiramisu，作為結尾也恰到好處。五道菜加飲品的Tuscany Regional Set Dinner Menu$688，計算埋無敵海景和舒適配套，取價也公道。