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2025-05-20
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頂級味蕾享受～🇳🇱荷蘭「3A白蘆筍饗宴」每年4至6月是最佳品嘗最鮮嫩3A白蘆筍的最佳季節！The Dutch House Restaurant特別於5月推出「3A白蘆筍饗宴」，荷蘭🇳🇱藉主廚以頂級林堡產區白蘆筍為主角，結合經典技法與傳統醃製工藝，打造6道式季節限定套餐。👨🍳白蘆筍脆炸球 荷蘭希靈魚將清甜的白蘆筍湯、白蘆筍粒與鹹香火腿混合揉製成球，再裹上金黃炸漿炸至酥脆。入口香脆鮮甜！荷蘭鹽漬希靈魚，獨特鹹鮮與柔嫩質地非常夾！👨🍳煙燻鯖魚 蘋果 白蘆筍 沙律 配 野生鰻魚半熟冰鎮的清脆白蘆筍，清甜爽脆。配以帶有濃郁油脂香氣的煙燻鯖魚，甚有風味！最後搭配油脂豐腴的野生鰻魚，煙燻、鮮甜、酸香與炭烤香氣層層堆疊，口感多層次！👨🍳白蘆筍湯 配 荷蘭灰蝦以荷蘭白蘆筍慢熬出清甜高湯為基底，每一勺都能嘗到蘆筍的清甜，配以令人一試難忘超級鮮味的北海特產的荷蘭灰蝦，其細嫩彈牙的肉質與湯品的溫潤相得益彰。👨🍳白蘆筍 荷蘭醬 配 鮟鱇魚 龍蝦大大條爽甜白蘆筍與肥美鮟鱇魚形成絕妙對比。以龍蝦取代傳統火腿，賦予更鮮甜的層次。魚肉下墊著青豆與白蘆筍打成的輕盈醬汁，平衡濃郁感。👨🍳慢煮乳鴿 配 白蘆筍 松露
每年4至6月是最佳品嘗最鮮嫩3A白蘆筍的最佳季節！The Dutch House Restaurant特別於5月推出「3A白蘆筍饗宴」，荷蘭🇳🇱藉主廚以頂級林堡產區白蘆筍為主角，結合經典技法與傳統醃製工藝，打造6道式季節限定套餐。
👨🍳白蘆筍脆炸球 荷蘭希靈魚
將清甜的白蘆筍湯、白蘆筍粒與鹹香火腿混合揉製成球，再裹上金黃炸漿炸至酥脆。入口香脆鮮甜！
荷蘭鹽漬希靈魚，獨特鹹鮮與柔嫩質地非常夾！
👨🍳煙燻鯖魚 蘋果 白蘆筍 沙律 配 野生鰻魚
半熟冰鎮的清脆白蘆筍，清甜爽脆。配以帶有濃郁油脂香氣的煙燻鯖魚，甚有風味！最後搭配油脂豐腴的野生鰻魚，煙燻、鮮甜、酸香與炭烤香氣層層堆疊，口感多層次！
👨🍳白蘆筍湯 配 荷蘭灰蝦
以荷蘭白蘆筍慢熬出清甜高湯為基底，每一勺都能嘗到蘆筍的清甜，配以令人一試難忘超級鮮味的北海特產的荷蘭灰蝦，其細嫩彈牙的肉質與湯品的溫潤相得益彰。
👨🍳白蘆筍 荷蘭醬 配 鮟鱇魚 龍蝦
大大條爽甜白蘆筍與肥美鮟鱇魚形成絕妙對比。以龍蝦取代傳統火腿，賦予更鮮甜的層次。魚肉下墊著青豆與白蘆筍打成的輕盈醬汁，平衡濃郁感。
👨🍳慢煮乳鴿 配 白蘆筍 松露醬
以低溫慢煮乳鴿，肉質柔嫩多汁，搭配雙重處理的白蘆筍，香炸與清煮，形成口感強烈對比。
👨🍳澳洲M9 和牛柳 配 烤白蘆筍
油花細緻的澳洲M9和牛柳，肉質柔嫩帶淡淡堅果香。搭配香烤白蘆筍，清新中帶焦香氣息。
👨🍳荷蘭草莓牛油蛋糕 配 奶油醬
喜歡士多啤梨🍓的你必試甜品！荷蘭草莓帶有獨特的口感、比一般草莓更柔嫩，甜度更濃郁細緻！
The Dutch House Restaurant
地址：尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心16樓
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