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2017-12-07
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先講一下海鮮，晚餐會提供龍蝦、蟹、扇貝、長腳蟹，我最愛當然是龍蝦，食左一大隻！而且沒有雪味，這點是很重要的。還有蝦，前面黃色物體是檸檬、還有青檸，都幾特別。看看我揀的，真的是吃掉一整隻龍蝦，三文魚腩很美味、肥美、滑口，北寄貝、赤貝都好爽口，還是大大隻帶子，基本上這些都已經質素很好，不用擔心有冰鮮的味道。除刺身之外，還有形形式式的壽司，有火灸三文魚等，非常吸引，但肚只得一個，所以不敢吃太多飯類食品。當晚有煎鴨肝，肝表面有香煎過的味道，食落口滿有油脂的滿足感。有蘋果蓉伴著吃，罪惡感大大減低。熟食的部份也是非常多選擇，當晚提供冬蔭公，味道非常濃郁，椰香味加上酸辣，非常惹味，廚房非常好，表示要幾細位都可以安排到。因為想品嚐更多，所以要求要很細碗的冬蔭公。你可以揀配料，墨丸、牛丸、米粉、米線、麵，還有多款菜提供。每次我都必食雪糕/雪葩，特別是不同品牌的雪糕，這是另一品牌，食落口非常棉滑，八種口味，我每一球都已經品嚐過，最印象深刻是椰子味，右上角綠茶加了柚子也不錯，但Earl Grey味道更清新，值得試試。但我最愛分子雪糕，即下圖顯示....廚師很細心、專業、用心介紹分子雪糕，味道一流，牛奶味道超
先講一下海鮮，晚餐會提供龍蝦、蟹、扇貝、長腳蟹，我最愛當然是龍蝦，食左一大隻！而且沒有雪味，這點是很重要的。
還有蝦，前面黃色物體是檸檬、還有青檸，都幾特別。
看看我揀的，真的是吃掉一整隻龍蝦，三文魚腩很美味、肥美、滑口，北寄貝、赤貝都好爽口，還是大大隻帶子，基本上這些都已經質素很好，不用擔心有冰鮮的味道。
除刺身之外，還有形形式式的壽司，有火灸三文魚等，非常吸引，但肚只得一個，所以不敢吃太多飯類食品。
當晚有煎鴨肝，肝表面有香煎過的味道，食落口滿有油脂的滿足感。有蘋果蓉伴著吃，罪惡感大大減低。
熟食的部份也是非常多選擇，當晚提供冬蔭公，味道非常濃郁，椰香味加上酸辣，非常惹味，廚房非常好，表示要幾細位都可以安排到。因為想品嚐更多，所以要求要很細碗的冬蔭公。你可以揀配料，墨丸、牛丸、米粉、米線、麵，還有多款菜提供。
每次我都必食雪糕/雪葩，特別是不同品牌的雪糕，這是另一品牌，食落口非常棉滑，八種口味，我每一球都已經品嚐過，最印象深刻是椰子味，右上角綠茶加了柚子也不錯，但Earl Grey味道更清新，值得試試。但我最愛分子雪糕，即下圖顯示....
廚師很細心、專業、用心介紹分子雪糕，味道一流，牛奶味道超級香濃，雪糕下面有煮熟了的香蕉，兩種食物一起吃是非常夾！
就是這杯分子雪糕，鍾意牛奶味的朋友仔不要錯過！
由於甜品不是我的菜，所以只簡單品嚐了幾口，甜而不膩就最好試試柚子味及熱情果味，廚師推介的，果然揀選得很好！另一邊箱還有waffle，crepe，都很不俗。
最開心見到色彩繽紛的水果,菠蘿及哈蜜瓜是非常甜！很滿足！尤其是食了很多肉類之後，還是吃點水果比較好。士多啤梨就有點酸，味道一般，應該不是季節的問題。其實還有很多食物，不能盡錄，當晚有燉湯，蟲草花桂圓燉瘦肉，入口甘甜，而且這季節是需要進補，女士更加適合！
Cold cut方面都有很多選擇，另外，特別鍾情有一種蒜味芝士，簡單配上餅乾，味道令人難忘。
熟食方面，除以上介紹之外，亦有點心、沙嗲串、燒牛肉、燒雞等，最特別有韓式料理，石頭飯加上你喜歡配菜。
最後這個環境非常美，坐在近窗位置，可以望到海，而且坐得很舒服，加上職員服務態度很好，對客人有禮物，更給予意見客人，這點很值得推介這餐廳。
整體而言，我們幾位朋友都非常滿意這餐廳的食物質素、環境、職員態度，十分推介！
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