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2023-09-02
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早前試過中環以及銅鑼灣的燈籠滷味，兩間分店都很有水準，今日就到朗豪坊的燈籠滷味試試食物質素如何。七點半鐘到達餐廳，人流頗多，取票稍等一會後就有店員帶入座，用餐時間則只有60分鐘。💙燈籠古早滷肉飯(小)雖然點了小份，但份量其實都足夠兩人分享。白飯粒粒分明，頗有飯香。至於滷肉味香濃又不會過咸，肉質香滑，再加上爽口的香菇粒增加口感，用來伴飯就最適合不過。💙奶油芋泥肉鬆起司蛋餅蛋餅邊位煎得香脆，裏面的配料份量豐富，芋泥軟滑香甜，再加上肉鬆及起司的鹹香，蛋餅上面的醬汁，鹹甜味道幾匹配，亦令蛋餅味道層次豐富。💙黃金甜不辣拼起司麻薯甜不辣口感煙韌，上邊灑上七味粉帶少少辣味，非常惹味。再加上剛剛炸起，熱騰騰非常好食，至於起司和麻薯的口感相似，煙韌程度不同，咬開時有拉絲效果。💙招牌燈籠滷味燈籠滷味的招牌菜，類似港式車仔麵，可以選擇不同配料以及麵底，我就選了蹄膀、雞翅膀、水蓮、白蘿蔔及冬粉。冬粉及白蘿蔔能索滿湯汁， 美味非常，之於雞中翼及燻蹄的滷水味香口，肉質彈牙。水蓮則是每次到台灣餐廳都必點的菜式，因為只有台灣出產水蓮，在香港較為少見，口感爽口味道清甜，非常不錯。💙九份經典芋圓伴QQ蕨餅分量同樣足料，足
💙燈籠古早滷肉飯(小)
雖然點了小份，但份量其實都足夠兩人分享。白飯粒粒分明，頗有飯香。至於滷肉味香濃又不會過咸，肉質香滑，再加上爽口的香菇粒增加口感，用來伴飯就最適合不過。
💙奶油芋泥肉鬆起司蛋餅
蛋餅邊位煎得香脆，裏面的配料份量豐富，芋泥軟滑香甜，再加上肉鬆及起司的鹹香，蛋餅上面的醬汁，鹹甜味道幾匹配，亦令蛋餅味道層次豐富。
💙黃金甜不辣拼起司麻薯
甜不辣口感煙韌，上邊灑上七味粉帶少少辣味，非常惹味。再加上剛剛炸起，熱騰騰非常好食，至於起司和麻薯的口感相似，煙韌程度不同，咬開時有拉絲效果。
💙招牌燈籠滷味
燈籠滷味的招牌菜，類似港式車仔麵，可以選擇不同配料以及麵底，我就選了蹄膀、雞翅膀、水蓮、白蘿蔔及冬粉。冬粉及白蘿蔔能索滿湯汁， 美味非常，之於雞中翼及燻蹄的滷水味香口，肉質彈牙。水蓮則是每次到台灣餐廳都必點的菜式，因為只有台灣出產水蓮，在香港較為少見，口感爽口味道清甜，非常不錯。
💙九份經典芋圓伴QQ蕨餅
分量同樣足料，足夠兩人分享。蕨餅 質地軟熟，充滿濃濃的綠茶味，而芋圓就頗有咬口，另外更有珍珠及紅豆，再加上冰塊，每啖食下都令人透心涼，適合在炎炎夏日享用的一道甜品。
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