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2018-12-17
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印象中，這個舖位曾易手，以前似乎不是翡翠冰室的。路過這裏數次，至上星期五才首次光顧，今日又去第二次。總括而言，評語是：估佢唔到！上次幫趁下午茶，點了推介的魔鬼豬扒包配奶茶（$28），感覺普通。豬扒包用的豬仔包，雖然烘得鬆脆，但包本身的質地稍乾，故一咬便散開，有點狼狽。「魔鬼」的意思，原來醬汁是在沙律醬內加了芥辣，可惜我接受不到那種味道，吃進口時不辣，稍後芥末味卻攻鼻而來，我甚至被攻至流眼水！如果接受到芥辣的話，這個豬扒包其實是不錯的，豬扒大件而醃得夠味。奶茶則不合格，味道太淡而沒茶味。我甚至懷疑我那杯是「茶走」，因為味道實在過甜。今日再去吃下午茶，其實完全沒有期望，只想試試店方推介的「秘製鮮薑汁鮮牛肉湯」，因為上次見有很多客人點這味，和另一款薑汁鮮豬潤。常餐的價錢分兩個時段，早餐和下午茶同價，其他時段則是另一個價，由早上6時至深夜12時全日供應。由於極少茶記提供「鮮牛肉」，我只能以深水埗維記來作比較。我點了A1餐，秘製鮮薑汁鮮牛肉湯米粉、招牌炒滑蛋，多士要奶油多（不另收費），餐飲是鴛鴦。想不到會有意外驚喜！湯米粉沒有餐牌照片內的薑絲，卻佈滿了蔥和芫茜，湯底十分清香，似自家煲魚片水那種味
上次幫趁下午茶，點了推介的魔鬼豬扒包配奶茶（$28），感覺普通。豬扒包用的豬仔包，雖然烘得鬆脆，但包本身的質地稍乾，故一咬便散開，有點狼狽。
$28
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「魔鬼」的意思，原來醬汁是在沙律醬內加了芥辣，可惜我接受不到那種味道，吃進口時不辣，稍後芥末味卻攻鼻而來，我甚至被攻至流眼水！如果接受到芥辣的話，這個豬扒包其實是不錯的，豬扒大件而醃得夠味。
奶茶則不合格，味道太淡而沒茶味。我甚至懷疑我那杯是「茶走」，因為味道實在過甜。
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今日再去吃下午茶，其實完全沒有期望，只想試試店方推介的「秘製鮮薑汁鮮牛肉湯」，因為上次見有很多客人點這味，和另一款薑汁鮮豬潤。
常餐的價錢分兩個時段，早餐和下午茶同價，其他時段則是另一個價，由早上6時至深夜12時全日供應。由於極少茶記提供「鮮牛肉」，我只能以深水埗維記來作比較。
我點了A1餐，秘製鮮薑汁鮮牛肉湯米粉、招牌炒滑蛋，多士要奶油多（不另收費），餐飲是鴛鴦。想不到會有意外驚喜！
湯米粉沒有餐牌照片內的薑絲，卻佈滿了蔥和芫茜，湯底十分清香，似自家煲魚片水那種味道。牛肉則頗高分，做得稔滑而有肉味。湯底沒有維記的鮮甜，但牛肉的味道則高幾班。
$32
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多士烘得鬆脆，煉奶和牛油用料頗足，十分美味。至於「招牌炒滑蛋」其實不滑，亦沒有加淡蛋來炒，只是以家常的炒法，因為夠味故亦好吃。
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我的經驗是，奶茶不合格的茶記，鴛鴦亦不會到位，事實上我又錯了！那杯鴛鴦茶啡的比例很好，做到香濃順滑，比奶茶高分得多。
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餐牌上的推介，還有黑松露炒蛋。老實說，本來我覺得$28的「芝士黑松露炒蛋厚多士」，應該只是個綽頭而已，但現在我卻有興趣試吃。
順帶一提，這裏的中年女侍應，服務勤快，態度很好。店內食客似乎多是熟客，落單時要求有點「奇特」，得到的回覆都是：好的！單是這一點，已經堪稱是「非一般茶記」了。
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