火鍋撚 (雲明行) (已結業)

香港的火鍋店良莠不齊，喜歡吃火鍋的我都感到好惆悵。不過今次呢間位於蘭桂坊附近的火鍋店，不論在店面、裝潢設計、湯底、火鍋料質素都頗具心思！綜合實力相當不俗！最欣賞古風設計，好似令人穿越一樣～另外呢度唔辣既湯底好出色！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ◉蜂巢豆腐白湯鍋 + 滋補老火湯鍋$190 ◉首先推介極致濃郁的白湯鍋✨意想不到不辣湯底也能如此高質混合雞 豬骨 人參 藥材嘅精華 蜂巢豆腐吸收湯底奶滑味道自然而出眾；至於老火湯鍋果然有媽媽的味道足料而滋補◉頂級梅花豬肉（半份）$66 ◉上碟成朵花咁豬肉肥而不膩 吸收湯底味道後 味道更豐富～◉流心鹹蛋黄豬肉丸（半份）$49 ◉◉法式龍蝦湯爆漿牛丸（半份）$55 ◉人一世物一世 ✨緊係要試下有新鮮感的料理鮮見的配搭吸引左我兩款肉丸都超彈牙而且係爆汁鹹蛋黃味味道更濃郁龍蝦湯鮮香滿溢 好滿意◉極品安格斯肥牛（小)$193 ◉肥牛色澤鮮艷 肥瘦均稱而且賣相相當打卡 雖然係半份但兩個女仔食絕對足夠◉自家熬製嫩滑鴨血（白湯）$68 ◉湯底同樣奶滑 比起火鍋湯底藥材的味道 更為濃郁鴨血同樣滑溜～必點✨◉山水滑豆腐$