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2023-08-10
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今天行經北角，突然很想吃燒味飯，在附近見到烔記餐室的燒味挺吸引的，我和友人趕不及便入去醫肚。餐廳門口展示各式各樣明爐燒味，店內位置不算很多，也就坐滿人，我們等了一會便入去。餐牌選擇很多，除了明爐燒味，也有招牌手撕雞。我和友了點了《雙拼燒鵝叉燒飯》，燒味色澤鮮明，香噴噴的燒鵝燒得香脆無比，咬一口燒鵝的油脂充滿整個口腔，吃到燒鵝髀更叫人興奮☺️；醬皇叉燒一吃難忘，感覺輕輕的一咬便把叉燒咬開，半肥瘦肉質不會死甜，油脂分佈恰當好處👍🏻👍🏻《鹽焗手撕雞飯》，淡淡的鹽香手撕雞伴有青瓜絲，手撕雞上配有芝麻，吃上口有點芝麻香，肉質不會乾柴，油脂滿滿，吃起來頗嫩滑。《海蜇燻蹄》入口清新爽口，燻蹄配上酸甜汁，十分開胃，這碟冷盤小食不過不失。《桶子豉油雞》非常肥美，從雞皮顏色可見醃得入味，入口一如所料肉質非常嫩滑且入味，但不會死咸，配上薑蓉無得頂。總括而言，燒味非常推介，而且和價錢成正比👍🏻
我和友了點了《雙拼燒鵝叉燒飯》，燒味色澤鮮明，香噴噴的燒鵝燒得香脆無比，咬一口燒鵝的油脂充滿整個口腔，吃到燒鵝髀更叫人興奮☺️；醬皇叉燒一吃難忘，感覺輕輕的一咬便把叉燒咬開，半肥瘦肉質不會死甜，油脂分佈恰當好處👍🏻👍🏻
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《鹽焗手撕雞飯》，淡淡的鹽香手撕雞伴有青瓜絲，手撕雞上配有芝麻，吃上口有點芝麻香，肉質不會乾柴，油脂滿滿，吃起來頗嫩滑。
《海蜇燻蹄》入口清新爽口，燻蹄配上酸甜汁，十分開胃，這碟冷盤小食不過不失。
《桶子豉油雞》非常肥美，從雞皮顏色可見醃得入味，入口一如所料肉質非常嫩滑且入味，但不會死咸，配上薑蓉無得頂。總括而言，燒味非常推介，而且和價錢成正比👍🏻
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