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2011-04-14
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今天和同事來吃飯，我入職後才第二次和同學一起吃午飯，因為怕人多，也因為怕吃的東西不健康，愈吃愈胖，一般都是帶飯的。恰好昨天有同事邀請我，我也不想總是對人拒諸千里，也想和同事輕鬆地聊聊天，於是就答應。這是一家潮州食館，我們一行五人，進去便有一張大圓桌。環境看起來算是古樸，因有紅木大圓桌和椅子。但是，午膳時間人多，有點擠和吵。我們要了潮州碎肉粥，菠蘿鮮蝦墨魚炒飯，沙嗲炒河粉，腐乳生菜以及卥水拼盤。先來的是碎肉粥，潮洲粥有個特點，就是像飯泡在水裏一樣，湯和飯明顯沒有交合，兩者堅持不肯融進彼此，就有湯的感覺，我是第一次嚐到，感到還可以吧。沙嗲炒河粉聽說是這裏的招牌拿手菜，沙嗲不是太辣，鑊氣夠，但略嫌較為油膩，除了豬肉片之外，還加上了幾條沒有炒得過稔青菜，所以即使有點油膩卻被青菜中和，帶點爽口。菠蘿鮮蝦墨魚炒飯的料更是出奇地多，菠蘿片夠多，蝦和墨魚也是，是用心之作。腐乳生菜的腐乳集中凝結在碟的一邊，不是太均勻。鹵水拼盤方面，有鹵水牛脷，豆腐，蛋，以及看起來是大腸的東西，因為我個人不吃動物的肉臟，這個拼盤裏只吃豆腐和蛋，稍嫌醃得沒有鹵水味，就是味太淡的意思。對於中菜沒有特別愛好的我，食物質素算是不
這是一家潮州食館，我們一行五人，進去便有一張大圓桌。環境看起來算是古樸，因有紅木大圓桌和椅子。但是，午膳時間人多，有點擠和吵。我們要了潮州碎肉粥，菠蘿鮮蝦墨魚炒飯，沙嗲炒河粉，腐乳生菜以及卥水拼盤。
先來的是碎肉粥，潮洲粥有個特點，就是像飯泡在水裏一樣，湯和飯明顯沒有交合，兩者堅持不肯融進彼此，就有湯的感覺，我是第一次嚐到，感到還可以吧。
沙嗲炒河粉聽說是這裏的招牌拿手菜，沙嗲不是太辣，鑊氣夠，但略嫌較為油膩，除了豬肉片之外，還加上了幾條沒有炒得過稔青菜，所以即使有點油膩卻被青菜中和，帶點爽口。
菠蘿鮮蝦墨魚炒飯的料更是出奇地多，菠蘿片夠多，蝦和墨魚也是，是用心之作。腐乳生菜的腐乳集中凝結在碟的一邊，不是太均勻。
鹵水拼盤方面，有鹵水牛脷，豆腐，蛋，以及看起來是大腸的東西，因為我個人不吃動物的肉臟，這個拼盤裏只吃豆腐和蛋，稍嫌醃得沒有鹵水味，就是味太淡的意思。
對於中菜沒有特別愛好的我，食物質素算是不錯的了，每人38元。可以接受。不妨一試。
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