Abbraccio

朋友介紹，大館對面嘅意大利餐廳，入面環境坐得decent，出面outdoor開揚對住大館有氣氛。難以置信中環竟然有咁抵食嘅dinner set，一個人嘅4 course 晚餐竟然所有食物係大大份full portion成碟咁上，一個set兩個人先食得哂。前菜叫咗Insalata di Pollo 雞肉沙律，真係一大碟full portion俾你，慢煮雞胸肉與生菜，雞肉的柔嫩，蔬菜的清爽平衡醬汁的醇厚，非常健康有益。Polpettoni 自家製安格斯牛肉丸，外層裹滿番茄醬汁，內裏多汁到咬開瞬間迸發肉汁。牛脂香與番茄酸在齒間交織，每顆丸子都是托斯卡納農家的匠心傳承。Tonno Pizza 吞拿魚披薩，經典手工番茄鮮底料，又係大大件，真係要兩個人先食得哂。手工揉制的麵粉餅底，非常傳統，經低溫發酵後烤至邊緣鼓泡焦脆，鋪滿番茄底料，鋪上吞拿魚與芝士，芝士在高溫下牽出金絲，薄脆餅底帶著麥香。最後Filetto 牛柳（220g），以高溫封煎鎖住肉汁，油脂在齒間，軟硬適中，煑得非常啱啱好，高質好味。最後甜品Tiramisu Classico 經典提拉米蘇，咖啡的苦韻、酒香的醇厚與芝士的甜滑在口腔交融，