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2023-12-15
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身為屯門人，又點會未去過置樂一帶覓食！今晚屋企人話想食火鍋，於是拉大隊過來置樂尋找心儀餐廳。行過青海圍，見到這間「住家飯」餐廳，門口海報的$168任食雞煲火鍋，價錢相當吸引。一開始先食雞煲，上枱後，店員會往煲內倒酒，然後點火。火焰過後就可放芝士和黑松露醬，拌勻就起筷。雞件預先炸香才放煲，肉質嫩滑入味，但炸粉漿有點厚。芝士帶有微微拉絲效果，黑松露的味道在濃郁醬汁之下未算明顯，建議蘸點在雞件上會好一點。整煲份量都好多，除雞件之外，還有豆卜、洋蔥、生菜等其他配料。但可能一開始淋了酒的關係，煲內所有食物都有著強烈的酒味，尤其是豆卜。對不太愛酒的人來說，會有點吃不消。吃完雞煲就可請店員倒入豬骨湯，搖身一變成為火鍋放題。牛肉、豚肉、紫菜響鈴等經手機下單，而各款丸類、蔬菜就放櫃中自取。肥牛片質素普通，以這個價錢來說都算是可以的。也許是雞煲的原因，個人覺得湯底偏油一些，所以淥蔬菜會有少少油膩感。反而後來放即食麵時，把雞煲剩下的芝士放進，變成韓式芝士麵又意外地幾好食。逢星期一至四惠顧會奉送小菜，2-4位可以選擇1款。試了椒鹽鮮魷，魷魚先炸好，再用炸蒜、辣椒等炒香。魷魚爽口帶少許煙韌感，惹味夠穫氣。但略嫌
行過青海圍，見到這間「住家飯」餐廳，門口海報的$168任食雞煲火鍋，價錢相當吸引。
火焰黑松露雙重芝士麻辣雞煲
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一開始先食雞煲，上枱後，店員會往煲內倒酒，然後點火。火焰過後就可放芝士和黑松露醬，拌勻就起筷。雞件預先炸香才放煲，肉質嫩滑入味，但炸粉漿有點厚。芝士帶有微微拉絲效果，黑松露的味道在濃郁醬汁之下未算明顯，建議蘸點在雞件上會好一點。
整煲份量都好多，除雞件之外，還有豆卜、洋蔥、生菜等其他配料。但可能一開始淋了酒的關係，煲內所有食物都有著強烈的酒味，尤其是豆卜。對不太愛酒的人來說，會有點吃不消。
吃完雞煲就可請店員倒入豬骨湯，搖身一變成為火鍋放題。牛肉、豚肉、紫菜響鈴等經手機下單，而各款丸類、蔬菜就放櫃中自取。肥牛片質素普通，以這個價錢來說都算是可以的。
也許是雞煲的原因，個人覺得湯底偏油一些，所以淥蔬菜會有少少油膩感。反而後來放即食麵時，把雞煲剩下的芝士放進，變成韓式芝士麵又意外地幾好食。
逢星期一至四惠顧會奉送小菜，2-4位可以選擇1款。試了椒鹽鮮魷，魷魚先炸好，再用炸蒜、辣椒等炒香。魷魚爽口帶少許煙韌感，惹味夠穫氣。但略嫌炸粉漿太厚。
飲品都是任飲的。汽水、支裝飲品放在雪櫃內自取。而茶記款式飲品，如：凍檸茶、阿華田等，就可經qr code點餐。選擇都多。
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