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2024-12-18
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只能說我和媽媽太有口福，周末遊大埔巴士一下車，就遇到逸東小館，逸東小館不太起眼，卻具有五湖四海口味的手工雲吞，又將雞湯麵化成各式誘人的麵食，身為吃貨怎能忍得住這些美食? 真的不誇張，在下午茶時段逸東小館居然高朋滿座到一位難求。蟲草花雞麵彷彿踏入一場美味與感官的盛宴，這是一道將蟲草花與雞融合的絕妙湯麵，散發出迷人的雞肉鮮香，輕輕夾取雞塊，雞骨雞肉輕易分離，帶來極致的享受。每一口雞肉相當柔嫩，煮後不柴，溢出的鮮美與溫潤在口中綻放，而湯底更是這碗上海麵的靈魂所在，清爽又甘甜濃郁，經過細火慢熬，使蟲草花的清甜與雞肉營養完美交融。旺菜鮮肉雲吞皮薄薄的，肉皮比例剛剛好，透出粉色的鮮肉來，用湯匙舀起來不只沉甸甸，還會晃，旺菜鮮肉雲吞頗有份量。旺菜鮮肉雲吞大口咬下整個旺菜甜味爆出來，帶有豬肉的鮮甜，旺菜和鮮肉鮮味一起竄出，不錯的吃。相信逸東小館深受港式飲食文化影響，才創造出沙嗲牛柳鮮肉雲吞呢，沙嗲牛柳鮮肉雲吞別有洞天，這詞彙會瞬間充斥在口齒與味蕾，濃稠的沙嗲醬汁染指牛肉傾瀉而下，沙嗲與牛肉結合發揮一加一大於二的曼妙之處，輕輕擁抱唇齒。炸腩肉也是驚為天人，媽媽直說好吃，炸腩肉處理細緻，外層炸得金黃香脆，
蟲草花雞麵彷彿踏入一場美味與感官的盛宴，這是一道將蟲草花與雞融合的絕妙湯麵，散發出迷人的雞肉鮮香，輕輕夾取雞塊，雞骨雞肉輕易分離，帶來極致的享受。
每一口雞肉相當柔嫩，煮後不柴，溢出的鮮美與溫潤在口中綻放，而湯底更是這碗上海麵的靈魂所在，清爽又甘甜濃郁，經過細火慢熬，使蟲草花的清甜與雞肉營養完美交融。
旺菜鮮肉雲吞皮薄薄的，肉皮比例剛剛好，透出粉色的鮮肉來，用湯匙舀起來不只沉甸甸，還會晃，旺菜鮮肉雲吞頗有份量。旺菜鮮肉雲吞大口咬下整個旺菜甜味爆出來，帶有豬肉的鮮甜，旺菜和鮮肉鮮味一起竄出，不錯的吃。
相信逸東小館深受港式飲食文化影響，才創造出沙嗲牛柳鮮肉雲吞呢，沙嗲牛柳鮮肉雲吞別有洞天，這詞彙會瞬間充斥在口齒與味蕾，濃稠的沙嗲醬汁染指牛肉傾瀉而下，沙嗲與牛肉結合發揮一加一大於二的曼妙之處，輕輕擁抱唇齒。
炸腩肉也是驚為天人，媽媽直說好吃，炸腩肉處理細緻，外層炸得金黃香脆，色澤漂亮，飽口的肥肉毫不膩味，軟彈極致，瘦肉軟嫩不柴，酥炸腩肉引出油脂脂香，頗有一番「脂」味，入口即化，炸腩肉超級邪惡，越吃越涮嘴。
南乳炸雞翼看似簡單，卻是一道厲害的小食，南乳炸雞翼以南乳醃漬後直接下鍋高溫油炸，酥酥脆脆的雞皮配上鹹香味美的南乳，十級下飯，讓人意猶未盡，南乳炸雞翼肉嫩汁多，整體平衡性甚佳，深得我心。
飲品方面，媽媽選喝豆漿，我則喝蘋果茉莉花茶，蘋果茉莉花茶是一款老少咸宜茶飲，蘋果茉莉花茶淡麗清香，喝起來清新爽口且純粹，尾韻回甘俐落，韻味天然，邊喝蘋果茉莉花茶邊吃東西挺解飽膩。
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